鸡皮

很喜欢肯德基里的奥尔良烤鸡翅，总也吃不够，香香甜甜的味道。由于很简单，所以决定自己制作。

做一只正经的白切鸡

可乐鸡翅大家都不陌生，那大家有没有试过用啤酒做鸡翅呢？啤酒中的酒花个酵母有助于鸡肉软烂！而且鸡翅中还会有淡淡的酒花香气哦，还不快来一起试试，简单又好吃！

看着题目有没有点儿血腥，其实原本想的名字更残忍，叫“芥末鸡脚筋”。鸡脚筋，剔除鸡脚骨和鸡皮，只留下精华的部分，可与掌中宝相媲美。逛批发市场采购海边烧烤材料时发现这么个宝，人真是吃出了花，哪儿的部件儿都能打包售卖。本来是买掌中宝的，结果一包10斤不零卖，老板推荐了鸡脚筋，量少口感也相似。得嘞，买回来清洗干净，用水焯过之后拎着去烧烤。一顿风卷残云之后，剩了些许，想着我家先生爱的那口蒜泥拌脱骨鸡脚，就回来给他整了一盘芥末拌鸡脚筋。 有点儿不按常理出牌哈。我觉得我做的芥末拌鸡脚筋更好吃，因为有清爽的芥末在里面提味儿解腻，也不仅仅如此，芥末还能去除鸡腥味，只保留鸡脚筋的脆爽口感。它做法不难，但得用心。煮好的鸡脚筋要捞出后迅速投入冰水中，使其迅速收缩，才会口感爽脆。调味之中，芥末是整盘凉拌菜的精髓。简单的食材，简单的步骤，绝对可以打造一盘不简单的凉拌菜。

这道食谱写出来着实有点心虚，不得不承认，一道像样的海南鸡饭套餐，最要紧的就是那只鸡，也就是海南的特产之一，文昌鸡。怎么形容呢？就是吃起来和一般鸡肉有完全不同的体验，还记得一句 “it tastes like a chicken” 的比喻，如果是文昌鸡的话，可就不能这么说了。文昌鸡有非常容易辨识的味道和外观，煮熟的鸡皮饱满有光泽，而且入口脆感十足，鸡肉则无“死肉”，哪怕是煮熟的鸡胸肉嚼起来也甚是有滋味。什么？那文昌鸡哪里最好吃？这个嘛...... 我觉得是...... 鸡屁股......

味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅滑嫩，咸甜适中，又保留可乐的香气 ，简直好吃的到cry

做法非常简单,可以根据个人喜好用香肠或者其他配料代替鸡肉哦~比较喜欢吃鸡肉所以做了鸡腿的，简单又美味~

没什么不同 就是大家提醒系列