肉干

五香素牛肉干

材

很多人都喜欢牛肉干，超市卖的不但贵，而且还加了防腐剂，微波炉几乎家家有那就用它来完成吧！还是自己动手丰衣足食啊#双节晒美食 我来猜大奖#39

没有孩子的时候，我做饭老公一定会在边上打下手或者陪我说话解闷儿。记得他形容做这个牛肉干的方法就是打翻了香料柜子。因为我是顺着家里的调料罐子们放一遍调料，这个也加一点，那个也加一点，是不是很有学生做菜的特点？有意思的是，五味调和之下，产生了奇妙的复合鲜香。吃这款牛肉干不仅仅是享受牛肉的香味和口感，更是在吃调料。选料上用的是最适合做牛肉干的黄瓜条，牛肉纤维粗细合适，纹路漂亮，没有肥肉和肉筋，上等牛肉干都是用这个部位的牛肉做的。制作上，顺着牛肉纹路手撕的牛肉条，口感非常韧，考验牙口，越嚼越香。