腌肉

芥末（mustard），来自芥菜的种子，也是十字花科植物。被全世界人民广泛使用，有很悠久的被食用历史，不同地区所产的品种不一样。芥末与肉，面包，土豆，芝士都很搭配，做成各种酱，汤，抹酱，腌料都很常见。芥末最常见的是与冷餐肉一起搭配，也是美奶滋，烧烤酱，腌肉酱，沙拉油醋的成分。芥末与热狗，pretzel，和德国香肠搭配最常见。日本人从前会把日本黄芥末用热水拌过以后涂抹在布上热敷身体，据说对神经痛很有效。芥末还能杀菌和除臭，促进消化，对防治便秘也有疗效。药食同源，这道理全世界人民凭长期的经验都掌握了哈。

烧烤喜欢吃铁板茄子，家里没有铁板，就用铁锅做了～😊

营养价值极高，简单又好吃