卤蛋

孩子一放寒假，除了安排假期生活，妈妈午餐又该上线了，今天就做一顿卤肉饭，让全家人都吃香香！

贝贝南瓜的营养价值 每100克贝贝南瓜含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。 它的甜度较高，果肉粉糯，作为宝宝辅食食材，或者给牙口不好的老年人制作餐食，也都很合适。贝贝南瓜富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上。

卤肉饭，是台湾地区常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。休息在家想到它了，煮了一锅卤肉可以美美地吃几顿啦！

大家都习惯用大料来卤鸡蛋，但是这么多种的香料不是每家必备，特别是有些不经常用的，但如果用一样东西代替， 一样味道非常鲜美， 你会试么？这卤蛋制作起来非常快速，简便， 轻松几步， 不信你看看.

煮完白水蛋，放到刚刚煮出味道的带了茶叶的卤水里浸泡1-2小时，再切开，挖出蛋黄，加少许酱汁拌匀，再用裱花袋挤出花纹，撒上一些提味增香的调料，OVER,全部制作过程就这么简单。摆摆漂亮端出去唬人吧！没有下厨过的人也能轻松搞定哈！

烫过后认真拔毛的猪脚，用电锅卤的香喷喷...皮Q肉多汁～只需要烫煮后丢电锅卤，真的很方便，边卤边焖，让肉软嫩多汁，ㄧ点都不柴。加上用蒸的白煮蛋所卤出的卤蛋，还有猪脚卤汁卤的笋丝～保证是白饭杀手啊！！ 5人份。180分钟上菜

茶叶蛋该是最普通的一种小吃，也是我们餐桌少不了的一种小吃，也能是一种过嘴瘾的小零嘴。自家养的鸡鸭，生的蛋也不少，以前没有冰箱，母亲看蛋多了就拿去卤，母亲的概念是卤咸些经放，不容易坏，所以当时配白米稀饭是非常下饭的，不可能一人一个哦，一个切几个小块，一人分一块配饭😂😂😂😂