乳酪

小确幸，微小但确切的幸福与满足。 如果这种感觉能具体到事物， 那便是今日这款日式轻乳酪蛋糕了！ 想象在一个充满阳光的午后， 一杯飘满奶泡的咖啡，一份微甜轻巧的乳酪蛋糕。 拿餐刀慢慢切下一小块放入嘴中细细品尝， 松软绵长的口感回味不断，咬下去瞬间乳香四溢。 细腻微甜的味道一丝丝从味蕾传来， 充分咀嚼后的神秘快感使面包锦上添花！ 一块面包下肚，回味醇香悠长，品一口咖啡，一切美好尽收于此！ 下午茶的美妙仪式感，一块轻乳酪蛋糕、一杯咖啡便足矣！

我喜欢轻乳酪蛋糕，喜欢它的纯粹和单纯。

奶酪蛋糕，堪比各种叔叔，不开裂，不回缩，而且不瘦腰～

这是一款特别适宜外带聚会或做为伴手礼的杯子蛋糕。 用纸杯制作乳酪蛋糕，加入奥利奥夹心饼干， 使矜贵的轻乳酪蛋糕变得可爱， 上层奥利奥始终酥脆， 底层的饼干和夹心经过烘烤也与蛋糕融为一体。 蒸烤的方法使蛋糕柔润细腻。 蛋糕体使用的是烫面轻乳酪的作法， 相较于一般轻乳酪，它的含水量会更大， 口感更加绵软湿润。 可以选择你喜欢的任何一款轻乳酪的蛋糕体来制作这款杯子蛋糕。 同样份量的乳酪蛋糕，也可以用来制作一只6寸的圆形。

看了很多配方，跟着感觉做了一个6寸的试了一下，结果意外的成功了，这次小伙伴生日，尝试了8寸，没有开裂，几乎完美！零基础的小伙伴可以尝试哦！

超级细腻超级顺滑，做了好多款轻乳酪蛋糕，就数这款最细腻，分享给大家，喜欢的赶快动手！

乳酪蛋糕是我接触烘焙后第一款做的蛋糕， 当时是做成功了，也为此让我有更强的信心继续学习烘焙， 可因为热量高，所以之后再也没有做过， 许久没有做，又用了新到手的德蒙柯烤箱， 温度没有控制好，造成表面有开裂， 不过味道真心不错，香浓可口，入口即