皮蛋

★★★★★ 小圆食记 Menu 虎皮简单的几道工序，就可以让原本单纯的白煮蛋质变为另一种外表金黄； 肉感十足的红烧虎皮蛋，味道很不错哦！ ★★★★★ 创意指数 虎皮蛋

有了这一碗万能凉拌汁，再也不用担心做不好凉拌菜啦！

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。上汤是菜肴烹饪的一种调料，可以理解为古代的味精。根据厨师教材《广东菜》记载，上汤的材料是：19斤瘦肉、8斤老鸡、去皮生火腿3斤，加42斤水，用慢火熬成30斤左右的汤；家庭简易制作上汤，可以在熬鸡汤时加入适量的瘦肉、火腿，熬开后在加盐前捞起一碗即可！ 汤汁香浓、味鲜、口感浓郁； 娃娃菜爽脆、新鲜、口感清新； 养胃生津、清热去火，是你春季食补的不二之选！

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。 上汤西兰花是很常见的一种家常菜，里面的配料也可以根据各家喜欢来制作，鲜美是上汤菜的最大特色。

上汤娃娃菜口感鲜嫩清甜，清淡却不失鲜美，而且娃娃菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。这道菜荤素搭配，特别适合孩子和老人吃。

★★★★★ 小圆食记 Menu 上汤菠菜是用菠菜为主要材料制作的一道色香味俱全的家常菜。 此菜色泽艳丽，口味鲜美。做法属烧菜类。 ★★★★★ 创意指数 上汤菠菜