咸蛋

献给不吃猪油的宝宝们，起酥效果一样棒棒哒，而且没有猪油的怪味道

制作时间:20分钟 制作简易度:★★ 口味:咸鲜滑嫩 模具尺寸：20CM长 X 12CM 宽 X 4.5CM高

蛋黄酥，中式点心中最喜欢的，今天用红曲粉做了油酥，蜜豆与咸蛋黄做蘸料，皮薄馅大，一口咬下去酥的掉渣渣，超级满足。

前几天做了咸蛋黄肉松一口酥，大受欢迎，今天改良了一下方子，加了橙皮碎在里面，口感更加丰富了。

快过中秋节了，各种中式点心做起来。

糍饭团是我们全家都爱吃的早餐，不过他们父女俩喜欢吃甜的，我喜欢吃咸的，那就自己动手将咸甜一网打尽🤗

今年做的蛋黄酥，个人觉得蛋黄酥的做法与苏式月饼做法差不多，就是形状不同，内馅不同罢了，一样很好吃的，而且蛋黄酥的颜值比较高，层多馅香，吃起来就上瘾，好吧！大家快来看看这款美味的蛋黄酥吧

中秋佳节除了一桌美味的家宴外，月饼也是必不可少的，圆圆的月饼就是象征着阖家团圆、幸福安康！记得小时候不能经常吃到这些糕点类的食物，所以对中秋节格外的期盼，那时候月饼不像现在的种类这么多，只能吃到五仁馅的，但是也很满足呢！长大后我却“移情别恋”的特别偏爱广式蛋黄莲蓉月饼，接触烘焙后每年的中秋节我都会做一些，一来应应景儿，二来解解馋！

中秋节送礼一般都以“月饼”为首，以前都是直接在市面上买一盒盒的月饼送人，但后来看新闻说月饼含了大量的添加剂和防腐剂，曾经有人放了一年的月饼再次拿出来竟然没有丝毫变化，最后想想，不如自己亲手做月饼，不仅心意满满，而且还更健康哦！

墨妈喜欢在厨房玩烘焙，这不快中秋节了，捯饬一款双油版蛋黄酥吧！外皮酥酥滴里面夹着红豆沙和咸蛋黄，甜咸吃起来不腻，有股奶香的味道！因为多加了黄油在里面，口感更是杠杠滴，好吃到停不下来喽【配方是8个的量】