咸蛋

💁这几天一直在做月饼，买了很多蛋黄😆😆今天终于做了这个长草很久的蛋黄酥，总觉得挺麻烦，真做起来还是可以的！呵呵，自己动手健康美味！

总有一道独特的美食深深的占据着你心灵的一角，打开那扇窗户，一束微弱的光悄然射进来，原来是母亲端着夜宵小心翼翼的向你走进，金黄的米饭上散发着浓浓的咸蛋黄的香味，母亲把食物放在一边就悄悄离开了，吃上一口，瞬间温暖了你的心灵，原来这就是占据我心灵的一道美食，独特又让人难以忘怀。

或许是老了的缘故，越来越喜欢吃汤汤水水。快手、营养均衡也健康。

我们都爱吃披萨，今天这款披萨是超级简单的，自己在家做节省还卫生，新手快点做起来吧

唯美人与美食不可辜负

提起特色早点咱老南京人一定随口就来：烧饼豆浆、煎饼油条、豆腐脑、蒸儿糕、糍粑麻团、小笼包等，还有一样少不了：蒸饭包油条，绝对是大伙的钟爱。时至今日好吃快捷仍然是早餐主角；永远不变还是记忆中的老模样：老板面前放着个大木桶，木桶前半截盖着盖子为案板上面铺着一块纱布，另一半敞开着方便从木桶里舀取蒸饭。看着有客人走近就会问：“黑的、白的？要咸菜、还是加糖？”得到应允后就非常麻利地舀出一大勺蒸饭放在纱布上铺平、撒些咸菜放根油条、迅速用布连油条裹起、再用手拧紧裹成条，最后松开、撤了布、便得到两头细中间粗的蒸饭包油条了；前后也不过1分钟的时间；啊呜一口咬下去：米饭筋道、油条软轫，好吃更抵饱。 其实自己蒸饭包油条也没想像中的复杂，且用电饭煲比传统蒸制更省事快捷；既可蒸白饭，也可选黑米和白糯米混合；在蒸制过程中就能闻到黑糯米的香味，蒸好的米饭更是黑红透亮、粒粒分明、又粘又糯。包了那位爱吃的甜口，又卷了我喜欢的咸味蒸饭包油条；刚刚吃过午饭的那位，趁我拍完照片正在收拾的时候，一反常态的他已悄悄地将一卷甜口的蒸饭包油条消灭了，还一个劲地说：就是这个味，跟卖的一样好；经典早餐在家做，就这么简单任性~~~

#罐头小厨#咸蛋黄焗薯条！炸薯条加蛋黄，从此告别番茄酱！好吃的根本停不下来！

我看过很多很多马来西亚奶油虾的做法，都是大体相同但是在调料和步骤上多多少少有一些区别，而且它们的作者还都是土生土长的马来西亚人。这说明就算是在马来西亚，这道菜的做法也不是像教科书那样一板一眼的。曾经在一家有名的马来餐厅点过这道菜，当时就觉得非常好吃，小猫敢说今天分享的做法不但非常简单，而且味道绝对不比上次在餐厅吃到的味道逊色，大家请放心“使用”哈

咸蛋黄的营养和功效，让你一目了然 可能你吃过咸蛋黄，家中自制或者是在市场购买，但是不管是什么咸蛋黄，你吃是吃了，但是你知道咸蛋黄到底有什么营养、有什么食疗功效吗？或者你知道咸蛋黄能不能多吃、什么人不应该吃吗？ 笔者算是一个咸蛋黄迷，从小就爱吃蛋黄，如果大人允许，我一天能吃很多个。但是母亲总是会限制，她总说蛋黄不能多吃。长大后，自己开始去了解关于咸蛋黄的知识，发现原来咸蛋黄除了美味，原来还有食疗功效。 首先，咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。在我国，腌制咸蛋一般优先选用鸭蛋，鸭蛋相比鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果。从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。所以，市面上销售的咸蛋黄多是鸭蛋黄，而咸蛋黄又以回味源的为佳。鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；但是鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；此外，鸭蛋中海含有维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钾、磷等营养物质。 再说说咸蛋黄的食疗功效，咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。但是，孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。 咸蛋黄含盐量较高，普通人一天吃一到两个为宜，吃完之后可以多喝水。