昆布

茄子经过盐腌制后，挤出黑水，再炸制不再吸油，只用少量的油就足够了。土豆经过煮熟的过程也不再吃油，所以不用放很多油，也算是一道健康菜了，放心大胆吃吧！

超级下饭，简单易学，而且没有海带腥味😁 海带既昆布，海带有“海上之蔬菜”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。 常吃海带有哪些好处 1、防治甲状腺肿 2、降压降血脂 3、抑制肿瘤 4、提高免疫力 5、降糖 6、预防心，脑血管病 7、消除乳腺增生 8、护发 9、补钙铁锌 10、美容养颜 11、减肥 12、延缓衰老

做法参考柯俊年的【和风锅物】这本书。用咖喱粉制作的咖喱口感上没有咖喱块那么油腻，和日式高汤搭配起来正好。大冷天来碗热气腾腾又风味十足的锅烧乌冬面，好吃的不得了。

我家的小孩喜欢吃肉丸，外面的肉丸真是能弹起来当兵乓球打那种，很脆，不知里面加入了些什么添加剂，为了给孩子吃的开心，我也安心，于是自己在家做肉丸，味道还真不错呀，做好后用咖喱焖丸子非常好吃哦。 肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。

假期每天被各种美食诱惑，胖了三斤，但两天后马上恢复体重，得益于每天有坚持锻炼，美食也要理智地吃。吃了热量爆棚的食物就要下意识地马上喝下一杯水，小口小口喝，这样可以给自己的胃口信号，达到十分饱了，不能再吃了。

还记得第一次吃亲子丼 是被它奇怪的名字吸引 亲子是什么鬼？竟然还能吃？哈哈 饭一上来才明白，这不就是鸡腿滑蛋盖饭嘛～ 是的 亲子丼各种丼，就是日本的盖浇饭 日式的亲子丼主要材料为鸡肉（亲）和鸡蛋（子）， 是先将鸡肉，酱汁（味淋，日式酱油，清酒，昆布高汤） 煮熟，再打入蛋汁，再盖锅盖稍微焖下后起锅。 然后移到白饭上，一般蛋汁多为半熟的，口感比较润滑。 这个菜谱呢，是仿日式来做的。 虽然没用味淋，没用日式酱油，也没有昆布高汤，清酒，海苔之类 但是用我们中式的做法来做，味道也相当不错。 Ps 不要被我的长图吓到，做法真的很简单。煮的恰到好味的鸡腿肉 被吸满酱汁的鸡蛋包裹，一大口下去，好满足。 最主要的是少油啊，把米饭再换成杂粮饭简直就是减肥者的福音啊！ 哦 鸡腿换成鸡胸也完全没问题。

日本的杂炊其实就是把所有的食材煮成粥。 我自己的做法，是先将泡香菇的水与米煮成米饭，搭上自己熬的高汤，这样饭里嚼起来满满香味，汤头也鲜美，不加任何的调料都可口极了！

一點點調料的改變就可改變一道菜的風味，中式炒法加入不同的味道，日式料理也很簡單的！