牛肉

芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。 芥蓝炒牛肉，一道简单的家常菜，在潮汕地区也会经常吃到，牛肉加芥蓝，营养更丰富。

鲜香浓郁，开胃下饭。用土豆泥和海苔做的小黄人，站在米饭做成的小岛上，被香浓的咖喱牛肉环绕，快用勺子把它拌匀吃掉吧。

周末有时间做菜了，洋葱牛肉炒香菜，加上孜然，也很超级棒！

牛肉鲜嫩的口感在这道菜里得以保留，热烫时咬上一口，滑溜溜的就滚进肚子里了。

新鲜出炉后的芝士奶酪牛肉肠鸡蛋手抓饼，夹入奶酪、肉肠、新鲜彩蔬、各种酱汁等，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股肉香、奶香、菜香、面筋香等扑鼻而来，清香适口！馅料丰富、新鲜，绿色健康，做法简单，适合做快手早餐和踏青美食。

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

香菇在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。油麦菜清脆鲜嫩、清香、含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。用牛肉大火煸炒，稍加佐料变会成为一道营养丰富，健康美味的一道菜。为家人做起来吧。