家常的美食胡萝卜土豆炖牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
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食材
- 牛肉 350克
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 小葱 3颗
- 蒜 6克
- 八角 2颗
- 香叶 2克
- 桂皮 2克
- 生抽 5克
- 老抽 3克
- 盐 适量
- 油 适量
- 水 适量
步骤
1. 将食材准备好，洗净。
4. 焯掉多余的血水。
5. 将焯过水的牛肉捞出，把表面的浮沫冲洗干净，沥干水份。
6. 起油锅，放入葱蒜爆香。
7. 加入牛肉翻炒均匀。
10. 用锅铲翻炒几下。
11. 加入适量的水。
12. 喜欢吃辣椒的放点辣椒段。
13. 大火烧开，转中小火煮40分钟。
14. 加入切好的胡萝卜，土豆块。
15. 加入盐调味，继续再煮25分钟即可。
16. 最后开盖大火收汁即可。
17. 装盘开吃吧
小贴士
- 1.牛肉焯水需要是冷水下锅。
- 2.辣椒不喜欢的可以不用放。
- 3.胡萝卜和土豆最后再放，放的太早会炖碎的。
菜谱创建于:2017年11月23日 12:27
