平菇

前两天发布的菌汤面条受到了大家的欢迎，看起来菌菇类的食材还是深受大家喜爱的，今天再给大家推送一个超快手美味家常菜：平菇青椒炒鸡蛋。 平菇也是一个常见的食材，虽然很普通但是营养很丰富，蛋白质含量相当高，氨基酸成分种类齐全，矿物质含量丰富。这么有营养的食材搭配上青椒和黄灿灿的鸡蛋炒出一盘平菇青椒炒鸡蛋，真是好看好吃又有营养，平时不爱吃菜的小朋友也胃口大开，爱上了这道快手家常菜。

中式的脆皮，一点都不输给专门的天妇罗粉。这么热的天，外卖送过来都捂软了，还是自己在家动起来吧。

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

一道非常清爽健康的家常菜！其实这道菜应该是用白玉菇的，两种菇味道虽然差不多，可是白玉菇的颜值会更高，只是芽芽这次没有买到白玉菇，只能用平菇替代，宝宝们如果有白玉菇最好用白玉菇哦！ 请一定要看小贴士！

平菇炸着吃，味道堪比肉类，而且一点怪味道都没有，连不爱吃菇的朋友都不禁要吃上几块。只是这油炸的东西自然是要少吃的好，怕火气太大。但偶尔吃吃，还是挺解馋的。 小姿在油炸之前，特地把平菇提前烫了一下。因此，不会吸取太多油。外脆里嫩。还挺有嚼头。色泽金黄，香脆可口~

分享一盘营养家常小炒，这盘平菇炒油菜是根据香菇炒油菜来的，我觉得只要是菌类搭配油菜都很好吃，嘻嘻～

仅限冰箱里的食材 做出速快的口味炒菜-平菇鸭肉

平菇的营养价值很高，中医认为平菇性温、味甘，具有驱风散寒、舒筋活络的功效，用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症，而且平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。 请一定要看小贴士！

上海这边平菇只有这个季节最多，今天去买菜，看到了平菇很新鲜，赶紧买回来一朵，用鸡汁炒的平菇，那叫一个鲜，比肉还好吃，根本无法用文字来表达。