干香菇

香菇和鸡翅一直是家里少爷爱吃的， 将姜汁溶解在麻油中，可增加抗寒能力，达到温补效果， 加上鸡肉、香菇、靓禾香米，焖煮出来的这锅米饭， 打开锅盖，那香气扑鼻，滋味是香醇浓厚， 如此美味，有谁会不爱呢？

今天下班晚了，感觉特别紧张，也来不及去菜市场了，家里有什么做什么吧，冰箱里还有前天买的一块南瓜，有虾仁，家里还有些干香菇，干脆把这几个炒在一起做个焖饭，既简单又营养，饭菜全有了。 虾仁一般我家冰箱里是常备的，时间紧张的时候拿出来非常方便。干香菇一般家家也都会备一些，保存方便，随用随取。即使时间紧张，也能让家人吃得健康营养。

处理排骨的又一种方式

以前做烧麦都用的饺子皮，这次改用豆腐泡

我婆婆是地道的客家人，过年时候，公公做扣肉，婆婆就会做肉酿的菜。那是我老公小时候的回忆，他从小围在灶台看着这些酿菜制作长大的，现在变成我和我女儿在灶台旁围观。也许那就是客家人一种记忆经典菜，说起过年，必须摆上一道酿菜。现在我们这里过年的模式也是跟旧时一样，年二十七八，就买回猪肉，猪肉是一整块的，就是皮肉骨都不分离，一起称斤。拿回来后再细分处理，骨头用来煲汤，猪肉的一部分做酿菜，一部分做扣肉，一部分冻上做炒菜用，总之过年就是大鱼大肉的。今天我特地拍了婆婆制作部分酿菜的方法，仿佛像是重温小时候场景画面。

不知从哪天起，黄焖鸡布遍大江南北，连你身边附近一路走过五个手指头都数不完的黄焖鸡米饭店。在这些大大小小的店里，味道和卖相都参差不齐，做得好的，鸡肉喷香十足；做得不好的味如嚼蜡，汤汁寡淡，肉质粗糙。那什么才是正宗的黄焖鸡呢？ 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南特色传统名菜之一。 1927年,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时，各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店。其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”。 黄焖鸡属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。 黄焖鸡有三绝： 　　一品汤，汤色红亮、口感滋糯、     老道醇厚、油而不腻、回味无穷； 　　二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩； 　　三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。 今日就带大家学煮黄焖鸡～

【小鸟🐦在歌唱】 黑芝麻酱构成了一幅美丽的清晨画面，听👂——鸟🐦儿在歌唱，喳喳喳喳...哆唻咪发嗦啦西哆👏👏👏

没有肉，食材简单，但是很好吃的一款素包子。我们家娃爹那么无肉不欢的人吃香菇包的时候都会点头。 这次用南瓜和面是因为我们家小孩不爱吃南瓜，蒸的，炒的都不爱。为了让她吃点南瓜，就用南瓜和面。囧，这一点也不知道是不是随了我，我也不爱吃南瓜。有个挑食的妈就不要怪娃挑食，变着法子做吧。 做法分享如下，供大家参考