紫菜

龙油卷 这道美食 口感非常好

这种皮皮伞只有在下雨天时候有的，（极像紫菜也像木耳）它味道鲜美，不管做汤还是炒味道十足。 别名：地木耳，地衣，地皮菜，地瓜皮。 功效：养肝，清热，排毒解毒，明目。

这是一道由五六色色的鱼做出来的 白鱼 三文鱼 金枪鱼 虾

富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一

之前我给大家分享了甜菜头的吃法，很多朋友都说没见过，更别提吃了。有的即便见过也不知道怎么烹饪，所以也不会买。甜菜头在北方比较常见，称作紫菜头；南方称甜菜头，较少见。其实你们的菜市场也许有，只不过你们都没注意而已，因为销量不是很大，所以商家自然也不会上很多，再加上外面再有点泥，其貌不扬，估计大家看到也是视而不见。还有的人看到了会误以为是红萝卜，它的外形确实是红萝卜的样子，圆圆的，可是切开里面可是血红色，很红的呢，而且不辣，绝对不是萝卜味。可是这么好的东西没吃过真是太可惜。希望大家都能常吃它，特别是女性朋友，女人需要补血，更该多吃。 紫菜头又称红菜头、红根甜菜，由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜头略带甜味，营养价值较高，富含糖分和多种矿物质，能抗感染，增加细胞含氧量，治疗血液病，肝病及免疫系统功能紊乱。甜菜头含有对人体非常好的叶酸，是预防贫血的重要物质之一。甜菜头中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是女士与素食者补血的最佳自然营养品。 甜菜头还对对预防甲状腺肿以及动脉粥样硬化都有一定疗效，可阻止形成血栓，对治疗高血压有重要作用。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，可以抗胃溃疡病，能健胃消食、止咳化痰、利尿、消热解毒等。它在在古代英国用于治疗血液疾病，被誉为“生命之根”。 甜菜头好处这么多，可很多人不仅不了解，而且不知道怎么吃。我前面介绍过甜菜头的最简单吃法，就是瘦身补血的清淡沙拉了，是有点西式的做法。可是平时我们做菜，还是中餐比较多。今天介绍个中式的做法。甜菜头颜色红红的，切开后和熟后的汤汁都红如鲜血，爸爸说他们年轻的时候如果有人献血，工厂就会安排食堂给他们吃这个。中式的吃法我稍作改进，调节一下口味，不那么单调。西餐还用它来做汤，汤的做法随后再分享。

营养均衡，香糯可口

首先重要声明，这是囡姐山寨版本的厦门小吃蛋满灌。 囡姐爱吃，走到哪吃到哪。过年时，鼓浪屿上溜达了两圈。对于这款小吃，觉得味道很好，回家后就捣鼓了这个山寨版本。蛋满灌看起来简单，外表看就是一个水波蛋而已嘛。但是咬一口，就发现内有乾坤啦！蛋黄里是满满的馅料哦。所以这小吃做起来就不那么简单了。本来以为就是把肉馅往鸡蛋里塞塞就行了。但是，如果技术不到位的话，肉馅是塞不进去的。如果硬是塞进去了，蛋黄可以已经被破坏得面目全非了，煮出来的蛋也可能是支离破碎的样子，一点都不完整。所以，做这道小吃，要耐心，要细致。 但是为了这鲜美的味道，付出的那些耐心和细致也是值得的。

前段时间，小朋友很爱吃儿童水饺，一口一个，一顿早餐要吃十几个。可是买来的终究不放心，于是亲手包了一些小馄饨，早晨煮着吃。用滚开的水冲紫菜和虾皮，鲜味立马出来了，还可以加点鸡蛋皮（小朋友不爱吃就没加），一大碗一会就吃光光。