豉汁肉片炒番茄
作者:恩猪
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肉片炒番茄其实真不少见,很多快餐店乃至酒店都有做的。
可是加了豆豉的您吃过没?
对我来说,这是小时候的味道。
在二十多年前,邻居家的婆婆做了肉片炒番茄,她做多了,送了一盘给我们。还记得当我吃第一口的时,有点不相信,这与以往我吃到的肉片炒番茄很不一样。
记忆中,那是我吃过最美味的肉片炒番茄。
而且印象最深的是,我不喜欢吃豆豉,但却因为那道菜里有豆豉而显得更美味!
二十几年过去了,吃了无数次肉片炒番茄,大排档的,餐厅的,酒店的,没有一次比得上那道记忆中的肉片炒番茄。
前两天孩子爸带给我一盒罗定特产-姜豉
今天突然想自己试一下,看能不能复刻出来。
结果是:儿时的味道只能存在于记忆里。
虽然是这样,但这道菜味道挺好的,真心话。
两人把这么一大盘吃完。