蒜头

多学几个简单又美味的快手菜总是对的。 青椒炒鸡蛋是上桌率比较高的一道家常菜，几分钟就能搞掂的美味，简单又下饭。

巴蜀地区的麻辣香锅，不仅四川人喜欢，就连我们土生土长南方人也爱吃，集麻、辣、鲜、香一锅出开胃爽口还吃不够；和家人、朋友同事一起外出就餐时，各种菜式的麻辣香锅也是必点的一道下饭菜。话说吃的次数多了也成半个厨师了，今天分享的这道麻辣干锅食材和做法都特简单快捷，也不用准备辣椒买那个酱啥的，只需一包麻辣香锅调料能就搞定。干的茶树菇看着一点但泡开则有一大盆，家中就我们老俩口吃饭，担心是不是泡多了；哪知老头尝了一口后说：它比肉更好吃，越嚼越香；哈哈：有点不好意思，待全部吃完了，看到石锅中剩下的卤汁，那位都没舍得扔，晚上下了一小把面条放里面一起拌拌，说好吃极了~~~

提起肥肠，可能很多人都认为是蛮重口味的一道菜，觉得有一股臭味。这当然是因为肥肠本身的特质功能所决定，但只要我们把肥肠处理干净了，其实肥肠真的可以做到几乎没有异味。 肥肠有很强的韧性，又含有一定脂肪，口感独特，而且肥肠具有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。其实是一种具有药用价值的食材。 今天想吃肥肠，在干锅肥肠、豆花肥肠和萝卜肥肠煲中选了半天，决定还是一个个来吧，今天先做干锅肥肠。其实操作起来并没有想象的复杂。先处理肥肠，然后焯水，再加水加香料把肥肠煮熟，最后就是搭配自己喜欢的蔬菜炒制就可以了。而且自己做的肥肠干净放心。 一份干锅肥肠，一碗米饭，一听小啤酒，身为爱美丽的淑女，偶尔尝试一次重口味，放纵一下，也无伤大雅，关键，自己开心，最重要

我很喜欢吃娃娃菜，常见便宜，味道清甜、脆嫩。娃娃菜可以烹饪的菜肴很多，煮汤，炒制，清蒸，白灼……每种都很好吃。今天做了一道蒜蓉粉丝娃娃菜，采用清蒸的做法，与粉丝搭配，用蒜蓉蚝油生抽搭配，咸鲜可口，蒜香浓郁，宝宝们快来试试吧

这道菜比较费时，因为没有用高压锅压猪脚，所以炖炖时候➕了少许醋

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，素有“餐桌黄金，海珍之冠”。现在教你一招，简单易学，在家过年过节也可以露一手，作出酒店般的高颜值菜肴。

黑木耳，又名黑菜，桑耳、木茸等，因形似耳，加之其颜色为黑褐色而得名；口感清脆鲜美、滑嫩爽喉，因其蛋白质含量高达10.6克堪比动物食品，故有素中之荤的美誉。 黑木耳还含有丰富的钙、磷、铁、烟酸、维生素B1/B2和粗纤维等微量元素，具有滋补润燥、滋肾养胃、清肺益气、补血活血和镇静止痛等功效；它还具有一定吸附能力，有清涤胃肠和消化纤维素的作用，因此黑木耳又是纺织、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。此外研究发现，黑木耳还一种特殊功效：可化解体内结石。因为黑木耳中含有发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌，并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。因此，专家建议：患有体内结石的病人，不妨每天有意识地吃上1－2次的黑木耳，这样不但可以缓解病人的疼痛、恶心及呕吐等症状，甚至还可以使人体内的部分结石自然消失。 俗话说：每逢佳节胖三斤，在刚刚过去的新年期间，亲是否跟我一样，顿顿都大鱼大肉吃成圆球了呢，哈哈：反正我是了；所以年过完了，咱也得让肠胃好好清理休息了，来点素口解腻又清肺润肠的美食如何~~~

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。