羊肉

最近天气寒冷，这时候吃羊肉，不仅补肾壮阳，暖中祛寒，还能温补气血，开胃健脾。最适合来一碗热气腾腾的“羊羹”，就着泡馍和开胃的糖蒜，绝对是暖胃耐饥的滋补佳品。

以前工作的时候有一次午饭在大排档看到了这种料理，好奇之下点了一份，本来以为可能会有点腥，但完全没有。汤和肉吃着都很鲜美，那之后陆续的点了好多次，后来换工作之后就再也没有吃过了 现在天气逐渐转凉，不少人也开始陆续进补。想着喝点汤汤水水应该是很不错的选择，于是想起了曾经吃过的这道料理。刚好冰箱里有朋友钓的小鲫鱼，吃肉的话就太小了，煮汤倒是刚刚好。俗话说鱼羊为鲜，这天作之合的美味又怎能错过

灵感来自于我爸喜欢吃的砂锅菜，东北的冬天还没完全结束，暖气快停了。吃的羊肉暖暖身。

鲜，美，嫩是吃绵羊肉的特色，.产自藏羌阿坝汶川县的绵羊肉特别好吃，配上罗卜一起蒸，别有一蕃风味。加上土豆打底，香菜盖面，让人口水直流！

羊肉的功效：1.保护胃黏膜羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。2.补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。3.温补脾胃羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。4.温补肝肾羊肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。5.补血温经羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。  营养价值 羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。 1、寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。 2、中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。 3、羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。 4、羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜有下气消食的作用，冬天餐桌上绿色蔬菜比较少，肉类较多，容易引起伤食的现象，而在食材中加入萝卜则可以起到消食解腻的作用。冬天洋气潜藏，是阴气最为旺盛的季节，这时候人们会吃一些温补的食物，如羊肉汤在冬天就比较受欢迎。