鱼头

剁椒鱼头是湖南名菜，鱼头配上剁椒鲜美异常，入口软糯，肥而不腻，胶质丰富。我家妹妹特别爱吃这道菜，以前家门口的湘菜馆里每去必点。自打俺自己做剁辣椒以后，这菜就不用去馆子吃了。做过好几次剁椒鱼头，看过不少菜谱，慢慢总结出一个比较好的。非常简单，算快手菜，做好了看相也非常拿得出手。红红火火的颜色，看着很喜庆，宴客啥的很上台面。

麻辣鱼头

有助增强记忆力的舒肝明目汤----【天麻鱼头汤】

剁椒鱼头

天气转凉，适宜适当清补。这道菜最大的特点就是，既可以喝汤又可以吃到香滑鲜嫩的大鱼头。

川芎白芷鱼头汤适用于外感风寒、头痛、头风病、鼻炎、风寒湿痹病等病症。

香嫩清甜