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鱼肉

鱼肉

鱼肉的家常做法,共“1000”个相关菜谱
  1. 红烧酥鲫鱼
    作者:高兴KX
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    红烧酥鲫鱼
    鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。鲫鱼小刺比较多,所以吃的时候要格外小心,这款红烧酥鲫鱼可以放心大胆的吃,不用担心被鱼刺卡住了,除了一根大的主刺之外,其它的小刺都被软化变酥。长时间的烧制使鲫鱼更佳入味,鱼肉鲜美嫩滑。
  2. 麻辣安康鱼炖冻豆腐
    作者:月色家的小厨房
    4611 154
    麻辣安康鱼炖冻豆腐
    安康鱼是一种深海鱼、它遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底、安康鱼肉质富含胶原蛋白、安康鱼的鱼肝味道鲜美、被誉为“海中鹅肝”安康鱼具有低脂肪、低热量、富含维他命A、D、E等、对保护视力、治疗咳嗽、预防肝脏病有特效、冻豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸、而且含有大量的酸性物质、这些酸性物质能够加快人体代谢脂肪的速度、冻豆腐还含有丰富的植物蛋白和丰富的膳食纤维、所以两者加起来一起、真的是绝配……
  3. 冬日暖心菜 砂锅焗鱼块
    作者:老方小雨
    2973 152
    冬日暖心菜  砂锅焗鱼块
    因馋剁椒鱼头,趁着周末去市场买了条大花鲢,花鲢鱼要够大才好吃,至少得4斤以上;鱼头馋的是鲜味但没肉消灭它很快,可是剩下大鱼身,如果做红烧鱼以我们老俩口的食量,起码得吃2~3天就没意义了;于是我就想到了家常焖焗鸡的方法来烹饪,操作虽简单,可做好的鱼肉却特别鲜美香嫩,一块接一块吃起来好爽口;哈哈:这样一鱼两吃,真的美哉美哉~~~
  4. 豆腐杂烩锅
    作者:紫色勿忘我美食
    4054 149
    豆腐杂烩锅
    在日常生活中,豆腐是很常见的豆制品,价格也很实惠,属于平民菜品。豆腐的营养极其丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,它的营养物质很全面,吸收率高达百分之九十五,俩小块豆腐就可以满足一个人一天对钙的需求;还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。它的优质蛋白有益于神经、血管以及大脑发育,可以增强免疫力,强身健体。
  5. 鱼头泡饼
    作者:鱼儿AA567
    3873 146
    鱼头泡饼
    中国人过春节讲究好意头,希望“年年有余”,当然春节餐桌上少不了“鱼”。今天和朋友们分享一下这道菜,主食副食都有了,既方便又好吃。
  6. 松鼠鳜鱼
    作者:Lucky小佳美食
    9406 144
    松鼠鳜鱼
    这道菜包括以下几个要点: 1) 刀工部分:鱼去脊骨和腩骨,鱼肉切麦穗花刀 2)裹干淀粉时,切好的每片鱼肉都要裹均匀 3)稠汁部分:芡汁厚薄要正好
  7. 乡味+正宗温州鱼丸汤
    作者:釆薇
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    乡味+正宗温州鱼丸汤
    温州鱼丸汤是一道传统名点,与别地制作的鱼丸有所不同,不是圆的,多为不规则长条形。鱼丸有弹性有筋道,汤色澄清、微酸微辣,并呈半透明的玉白色。
  8. 原汁原味火腿蒸鲫鱼
    作者:命随流星阿婷
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    原汁原味火腿蒸鲫鱼
    火腿的鲜香加上鱼肉的鲜美,两者结合起来的口感那是无与伦比的
  9. 清蒸多宝鱼
    作者:桐小宝妈妈
    6021 138
    清蒸多宝鱼
    多宝鱼 肉质肥美 鱼刺也不多 很适合小孩和老人 清蒸多宝鱼是粤菜系中的一道传统的名菜 以香葱 姜丝为原材料制作 做法简单粗暴 用清蒸的方式可以最大保持食材的营养及口感 所以 你们想学吗?
  10. 飘香水煮鱼
    作者:暮色雨虹
    10249 137
    飘香水煮鱼
    这款水煮鱼看着很辣,其实不然,辣椒用的是微辣的,很适合吃不了辣的朋友。点睛之笔在于最后一道工序:干辣椒段和蒜末用油爆香后浇在鱼和葱花之上,瞬间满屋飘香,不能自已。鱼肉香嫩滑爽,美味无比!
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