鱼肉

自己做的餐包，健康又美味~

很有营养的一种蒸包，加了南瓜和的面团，里面有太平洋金枪鱼肠，鱼肠味道鲜美，含有大块鱼肉。金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康，还富含人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素DHA。下面的分量可以做8条锦鲤包。

一个人在家吃饭只求简单快速，还要有肉有蔬菜的那种，既能均衡营养，刺激味蕾之余还能驱寒保暖，做一锅煲仔饭最适合不过了。

在众多津菜中，有一道以官烧命名的菜品——官烧目鱼。此菜选用渤海产比目鱼。比目鱼是形 目鱼类的名称，体为扁片形，因其眼睛长在一侧，故称比目鱼。天津俗称的“鳎目”，即舌鳎。 一道菜何以命名“官烧”？说来话长，据说乾隆皇帝曾六下江南，多次驾临天津。一次乾隆驻在城北万寿宫，御膳由一街之隔的聚庆成饭庄供奉，在进膳中尤以烧目鱼条色香味型俱佳，深博乾隆欢心。为此乾隆特地召见厨师，封赏其五品顶戴花翎，并御赐黄马褂。该菜自此名为官烧鱼条，这就是“官烧”的由来。官烧鱼条远近驰名，流传至今，成为最具天津风味的代表菜之一。

用整鱼去皮去骨取下鱼肉做的鱼丸子，没有任何添加剂，吃得美味和健康

生鱼片，牛油果，香菜。极具争议的三种食材，有人讨厌有人很爱…………你，是哪一种人？          嗯，这次的主题是争议，是分歧。我挑了三种极具争议的食材做了这道菜，如果恰好三种食材你都喜欢，那最理想了；有爱有恨的，也可以试试看，也许会有意外惊喜哦；如果三种食材你都讨厌……我觉得，你可能要检讨一下你自己了，哈哈哈哈。

很好吃的一道粥。

日式佃煮和甘露煮都是日本保存食物的一种煮法，两者实在是非常的相近，连日本人都分不太清楚。这种文火慢煮的方法，让调味料容易融入食材内，可以使食物味道更加浓郁，容易保存。用在鱼类，佃煮和甘露煮的不同在于，甘露煮要先把鱼烤过再卤。这次秋刀鱼的佃煮，除了基础的糖、酱油，也多添了昆布、梅干、姜丝，让味道更为丰富。

春暖花开，阳光明媚，这是一年当中，最让人放松，也最容易引发诗意的季节。看着满屋子的阳光，我觉得连我刚刚出炉的烤鱼丸都发光了，当然是我掉下的哈喇子啦，哈哈。用鱼做过不少美食，今天第一次尝试做烤鱼丸，没想到效果也是棒棒哒。

鱼的味道，对于爱吃鱼的人来说，叫“鲜”，对不爱吃鱼的人来说，叫“腥”……而我，就是那个不（懒）爱（得）吃鱼的人，至于那些骨头少，肉质厚，味道好的鱼，都吃起来那么方便了再不喜欢，就真是懒到家啦……鲈鱼也算得上是这样的一种鱼，吃惯了家常的清蒸，咱来个法式的料理如何？蒸煮的料理方式，避免了鲈鱼肉容易做得老乎乎的口感，特殊料理的法式风味沙司很好地化解了鱼的腥味，又有黄油的醇厚口感，第一口就会觉得特别，接下来嘛，自然是停不下来啦~