鱼片

鱼肉属于瘦肉型，脂肪含量非常少，热量很低。而且蛋白质非常丰富，极易被人体吸收。鱼肉中含有的多种脂肪酸，可以强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。很适合孕妇和孩子食用。 现在刚步入到春季，人体感觉有些燥，食欲也跟着不太好。做一些酸甜开胃的菜，可以让人食欲大增。不受季节变化所影响。

今天分享的是一道家常菜，平时妈妈奶奶们带娃也很辛苦，我们在照顾好宝宝的同时更应该照顾好自己！鲜鲈鱼片汤，不仅调味料简单，味道还很鲜美噢！

前阵子邀请了爸爸妈妈过来吃饭，我下厨礼遇大家。爸爸买了一些菜，其中有一条生鱼，想着之前妈妈拿给我的咸菜还没有吃，这些咸菜说是姑姑自己腌制的，味道很是不错，恰巧这些生鱼店老板已经帮我宰好了，并且把肉削成了薄片，那正好就用咸菜来炒生鱼片是最好不过了。生鱼为经济价值较高的淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。

好吃

菜谱#龙利鱼鱼片汤#是一道味道鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味。属高蛋白(13克/IOO克)，低脂肪(4克/100克)，低热量(88大卡/100克)食材，而且营养丰富，特别含有不饱和脂肪酸，在鱼的肌肉中，二十二碳六烯酸(DHA)高达3.2%，龙利鱼中还含有欧米茄一3脂肪酸等营养元素。因此，龙利鱼具有抗动脉粥样硬化，防治心脑血管疾病，可增记忆力和免疫力，保护眼晴视力等功效。而豆腐不含胆固醇，其含植物固醇，黑木耳具有抗血小板聚集，抗血栓。豆腐、黑木耳辅助龙利鱼的养生功效。

咱们都知道贵州的酸汤鱼闻名遐迩，可我身在遥远的东北，没有酸汤……你说没有酸汤就不能吃酸汤鱼了吗？那不可能，咱可以稍微改变一下做法嘛，贵州那边都是酸辣口味为主，所以只要这个大方向不变就可以了喔

抓炒鱼片，适合老人和小孩，味道甜香，口感酥脆。

用传统川菜炝锅鱼方法，做炝锅武昌鱼片，简单而且美味，特别适合三伏天。