鱼片

匈牙利旅游带了几盒鹅肝酱回来，最常见的吃法就是抹在面包上吃！今天试着用它炖了蛋，入口即化的感觉挺不错！

大鱼大肉吃多了，不妨换一种方式做荤菜，例如用新鲜的水果入菜，搭配上炸的香香的鱼片，酸甜的口味，一定会让你胃口大开。

糟溜鱼片属于京菜，口味实属清淡，算的上京菜中的出水芙蓉，成菜鱼片雪白，整齐如洁白的牡丹花瓣，肉质细腻，鲜嫩多汁，筷夹即碎，需用汤勺舀食。配上浓醇香槽，出菜时香气四溢，惊艳味蕾。

很简单的汤，营养丰富，冬天吃起来很暖和。

丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是人们爱吃的蔬菜之一。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，平时多做点吃它，就可以少去美容院了。今天就用鱼片搭配着丝瓜一起炒， 很简单的快手菜， 但要注意丝瓜要现切现炒，避免丝瓜氧化变黑； 而鱼片呢，要用蛋清来腌制这样会更嫩； 炒鱼片时要注意小心的翻动， 避免鱼片炒碎了。赶紧跟着我学吧。

鲽鱼是生活在深海底层的珍稀鱼种，细腻洁白的肉质，口味鲜甜。用去骨去刺的鲽鱼片，外面裹上一层面包糠，煎得脆脆的，一口咬下去，外酥里嫩，吃了还想吃。

喜欢吃鱼又不喜欢剔骨头 那么这样一道清蒸无骨鱼肉片就很适合你啦

鳕鱼，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。具有肉味甘美、高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。对心脑血管系统有很好的保护作用，还有活血止痛的功效。

乌鱼蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。乌鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。乌鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。这款酸汤乌鱼片加了适量的冬阴功酱，配上番茄的酸甜，色泽艳丽，酸辣开胃。