鱼肚

1、Cathy营养课堂： 鱼类的化学组分与人体肌肉很接近，鲫鱼中不但蛋白质含量高质量高，而且维生素A和维生素D含量也比较丰富，另外还可以补充人体必需脂肪酸。 2、Cathy菜谱优化： 传统的鲫鱼做法是清炖成汤，口感鲜香，但喝多了不免腻口，我在这个基础上进行了优化，先用鲫鱼炖出一份汤，随后再收汁做成一道半红烧鲫鱼，一鱼两吃，一举两得。

每到夏天，烤鱼则是我最爱，也是众多吃货无法抵挡的美味，那焦香的鱼皮、味腴而鲜美的鱼肉，还有麻辣带劲的口感，再配上一扎冰啤酒，哎呀，光想一想就叫人忍不住流口水，馋得不行不行的了。 黑头鱼，又叫黑鱼 书名叫黑鮶，黑鲪主要分布于我国的黄海和渤海。鱼体近似纺锤形，侧扁、头大，嘴大、眼大，鳃骨盖边缘有硬锯齿状，臀部有硬棘，背鳍鳍棘尖硬，体背呈灰黑色，腹部灰白色，体表有不规则的黑色斑块。 黑鮶鱼肉质鲜嫩洁白

马上要过年了，再挑战一次不同的做法，结果依旧很成功，希望新年新气象，来年红红火火，顺顺利利！

吃过蒜蓉蒸虾，也试去做了这么一道蒜蓉蒸小鱿鱼，用类似的方法去做，味道不错

非洲鲫鱼肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，做出来鱼肉汤的鲜美，真正的不到三碗不下桌。 也可以做成辅食，把盐去掉也很鲜美。

灵感最近一直很火的亲爱的客栈，我是个爱做饭爱研究的人所以我的关注点和别人不一样，我看到不是那些花式秀恩爱，我看到的是老板娘每天做的饭菜，这个本来是柠檬汁做的，家里没有就随手用了家里新鲜的橘子皮自创了这道菜