鱼肚

煎鳊鱼要多放点油好煎，油多了怎么办？放胡萝卜吸收多余的油，刚好做到荤素搭配。

我家老人小孩最喜欢这道肉质嫩滑，味道鲜美，鱼刺也少的清蒸鳊鱼。不信你试试看！

鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。清蒸鱼可以最大化保留鱼的营养价值。

鳊鱼价格便宜，肉质鲜美，入口顺滑，鱼刺也少，吃起来棒棒哒！而且营养价值也高，老人小孩都可以 放心吃。

入口即化的香浓，吃不出一点腥味，还有淡淡的生姜味道，丝毫不逊色意式奶冻，口感倒是更像杏仁豆腐。嗯～这样的进补方式阿妹喜欢的紧。 靠海吃海，来了海南后才知道花胶这种补品。鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。（来源于百度百科） 不过海南的长辈们大多将花胶入菜，做成传统的炖汤或宴客菜。怎样才能做到进补和享受美食两不误呢？不妨试试牛奶花胶冻吧~

雪菜黑鱼片是平时做得频率比较高的一道菜，营养丰富，吃上去鲜美嫩滑，这道菜做得好不好，关键看鱼片片得好不好，只有片成均匀薄片的鱼肉吃上去才又嫩又滑，鲜美无比。

特别鲜美的河鱼

鳓鱼味鲜肉细，营养丰富。其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒等。鳓鱼富含不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处

家里吃鱼一般都是蒸着吃，夏天吃鱼要换一种吃法，这样才会令人胃口大增。柠檬烤鱼，是以柠檬片和柠檬汁作为配料，与鱼一起烤制，烤出来的鱼肉鲜嫩，还有柠檬的味道。柠檬有生津解暑开胃的功效，柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，柠檬清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。