猪油

春节期间蒜薹卖到了28元一斤，这几天降价了，8元一斤，真的是太值了。蒜薹不仅美味，药用价值也不小。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。 蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，还能预防癌症的发生。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。能预防痔疮的发生，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。 蒜薹这样的鲜嫩食材，真的是怎么炒都美味无比，但是最为出名的应当是这道“蒜薹炒腊肉”这道菜是超级下饭的一道菜。喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。最重要的是，这是一道简单的菜！零难度，只要你不闭着眼睛放盐，那就不会出错。

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

天气渐渐冷了，热气腾腾的砂锅菜吃着最舒服，酒精煲砂锅做一锅家常麻辣烫开开胃，放心又美味。

蛋黄酥是常见的汉族特色小吃，每逢年节我就会做些这样的中式点心给家人，不仅味道好、颜值高，而且寓意深刻——团团圆圆。蛋黄酥跟苏式月饼的做法有很多共通之处，传统的蛋黄酥用的是猪油，据说成品更酥更香，但是我一直抗拒猪大油这样的食品，所以就用黄油代替了。成品出来起酥效果很好，咬一口，满口香，满地渣嘿嘿。

提起蛋黄酥，又爱又恨。毕竟所要花费的心思，太多太多。一直想尝试，从未开始过，直至某日，一不卷入了一股蛋黄酥浪潮。酥香可口的传统酥点，回味无穷。

鱼头、鱼尾、鱼骨可以炖汤，买鱼时可以要卖鱼的片好鱼片。

超级好吃，无需发面的死面卷子，一口一个 ，味道好，有嚼劲😜

这款千层小麻花吃着特别的酥脆，咬一口，渣渣掉一地，做法也十分简单。眼看不到一个月就过年啦，赶紧动手做起来，当着过年的零食吧。