猪头

凉拌猪耳是很多男士喜爱的下酒小菜，自己做吃起来安全放心，猪耳朵吃起来很爽脆，猪头皮看着很肥一样，其实味道鲜香不腻，且富含胶质，也很爽口。

卤煮是北京的一道著名的的传统小吃，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。随着时间的推移和人们口味的改变，卤煮的内容发生了很大的变化，可以随意添加自己喜欢的食材，就有了现在的各种卤味。

每天都在烦恼吃什么，鸡鸭鱼肉都吃腻了，偶尔想吃猪耳朵，不过每次下班回去市场都基本上关了，所以，想吃还是自己动手吧，在一个周六的早上，早早的去市场买了个猪耳朵回来，开心的卤着。嘿嘿~

这道叫SISI的菜是在电视《詹姆斯的厨房》节目里看到的，是詹姆斯在菲律宾吃过的！感觉菜的做法简单，关键好奇它的味道！今天正好有食材就在家试一下！发现用它拌白饭吃真的一级棒！有猪头肉的弹性，猪耳朵的脆口，还有就是鸡肝的香味！

在我大山东，大多数滨州人饿了，脑中第一个念头就是买个锅子饼吃，诱人的香味，丰富的搭配，让你回味无穷，垂涎三尺。相传此饼乃清末西关一邢姓店家制作，又称"邢家锅子饼"。先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟猪头肉、豆腐、香菜制陷，卷入饼中，稍烙，切成块食。

我喜欢用面团来做各种各样的可爱造型馒头，今年是猪年，小猪馒头可不能错过。一开始想着做一模一样的三只小猪，但是做着做着，就做出了一个猪家庭，有戴着蝴蝶结的猪妈妈，浓眉大眼的猪爸爸，还有戴着小黄帽的猪弟弟。每个造型都有它的特点，比如猪妈妈，除了戴着蝴蝶结，还有红唇，长长的眼睫毛等细节，你也可以根据你的想象力，做出与众不同的猪一家。

像一棵海草海草 海草海草 随波飘摇 海草海草海草海草~~~ 额😅，我才一放这个歌，儿子就说妈妈这个好听，还跟着唱了起来～🙇海草海草------手舞足蹈…… 啊~原来连你这个小不点也知道这个歌啊～～👏

今天是农历二月初二，民间称这一天“龙抬头”，象征着春回大地，万物复苏。这一天全国各地吃食也都有讲究。二月二吃什么好？普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，在东北我们都要吃猪头，因此我做了这道红油猪脸香辣适宜，口感筋道，不油不腻，喝酒下饭都可以~