五花肉

过大年吃饺子是北方人过年的习俗，但是不同的地方不同的家庭的习惯又不相同，在我们天津地区市区基本上是吃年夜饭时吃荤饺子，零点后吃素饺子，对于我们汉族来说大多喜欢吃猪肉韭菜虾仁水饺，也被称为三鲜馅水饺，食材除此以外还会放炒鸡蛋、木耳等一些食材，猪肉要选用三七肥瘦的五花肉，韭菜选用头茬韭菜，虾仁选用鲜虾剥壳鲜虾仁。三鲜馅水饺平时也常常吃，但是感觉年夜饭的饺子更香，因为它寓意着“交子”，更是美好生活的开始。

豆角是我很喜欢吃的蔬菜，无论长豆角，豇豆，四季豆，白豆角，蛇豆，扁豆，油豆角……都是我的爱。豆角做法很多，凉拌，清炒，煎炸，红烧，炖煮，都很好吃。我最喜欢的是凉拌豇豆，豆角蒸面、东北乱炖和四季豆烧肉，做法都不复杂，今天先把四季豆烧肉分享给大家

人们常常不喜欢吃带肥肉的五花肉，这个做法，会让不敢吃肥肉的人也忍不住去多吃几片。

妥妥的下饭菜，喜欢的宝宝们快快看过来(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ

油豆角，可是佳儿我的最爱之一，这种豆角，是东北黑土地的特产。在南方很少见。 含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。 口感比其他的豆角更软糯，更厚头，味道嘛！不知道怎么形容。反正做好了，特别好吃！

这道菜适合天气凉的时候吃，放到干锅里，小火滚着吃，别提有多美味了！

以往都是用粉丝做这道菜，老魏的河南朋友送来一些自家制作的腐皮，所以改用腐皮了，一样美味无比꒰⌗´͈ ᵕ `͈⌗꒱৩