五花肉

今天要介绍的这个是一个传统的“古早味”，在个人小时候经常能见邻居挂出“酱油肉”一直不知道为什么要那么做。直到后来才知道那是等待一个美味食材的诞生！不同于其他地方的腊肉制作，我们采用的是生抽也就是“酱油腌制”并加入些许香料增加香味。制作出的腊肉颜色红润酱油及香料香味四溢非常的吸引人，特此分享给所有喜欢腊肉的朋友希望对你有用。或许你也可以试试来自不一样的做法...

干锅千页豆腐是一款家常菜品，制作原料主要有千页豆腐、五花肉片、洋葱、青红小辣椒等。千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。

这是一道实实在在的下饭菜，做饭简单，很适合厨房小白试试！在我家也是饭桌上的常客，中午和老公两人“咔咔咔”一会儿就消灭了它。

最近家里好多南瓜，所以妈妈隔顿就煮南瓜，大家都不爱吃，每次都是吃一半倒一半，我就琢磨着做了这么一道肉末南瓜，用砂锅做菜焖之入味，最小火即可保持沸腾，焖肉焖菜水分不流失，最大程度保持食材本味，这道菜得到家人的一致认可，一扫而光了~

昨天和一个东北美女聊天，她说这个季节她们那里最喜欢吃大炖菜，特别是大白菜猪肉炖粉条，每次都是炖一大锅，一家人围在一起吃，热呼呼的，别提多美味了。里面的白菜炖的烂呼呼的，入锅即化，粉丝特别筋道，猪肉超级香的，想想都好吃。每次做一大锅，全家人都爱吃。也许是吃货的本能，听她这么一说，当场就向美女请教了做法。今天做出来果然很好吃。

这次用洋葱鲜肉来调饺子馅，口感鲜香多汁，煎熟的饺子外酥里嫩，出锅前淋上一层鸡蛋液，金灿灿很诱人，营养全面又香酥，第一次用蛋液煎饺，成品确实不错。

“国民菜”土豆炒辣子，想必家家户户都爱做爱吃，我们家也不例外，从小就吃这道菜，小学四年级暑假第一次做这道菜，至今记忆犹新，当时最大的感受就是妈妈每天做菜很辛苦，我还把感受都写在日记里了呢，那本日记现在还保存着。真是一道菜一个故事啊！