瘦肉

小时候逢年必吃的一道菜，几乎家家户户都会包春卷，当然里面的馅是五花八门的，有豆沙馅儿、咸菜馅的，今天我炒的咸菜馅加了一种特殊的食材：油渣，那个香啊，嚼在嘴里能吃到酥脆的油渣，口感特别棒

西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。

江西炒米粉有五要素：江西米粉、瘦肉、酱油、剁椒、青菜。

荷兰豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。荷兰豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。其嫩荚质脆清香，营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。用荷兰豆炒肉，青翠的嫩荚配上肉丝，冬日里来一盘绿色的炒菜。清香味美营养。

天气转凉了，可以做些腊肠，储存起来慢慢吃。

滑肉--顾名思义，那是一种口感很滑很Q的食物，由瘦肉和红薯淀粉制成，加入各种时蔬，味道清淡鲜美，营养丰富。

茭白营养丰富，富含多种维生素和微量元素，经常食用可以强身健体。

每天给外甥做午饭，妹妹临出门，总是是打电话告诉我：肉泡上了，木耳泡上了，有胡萝卜，辣椒……我这天天的炒鱼香肉丝，外甥吃不烦，我都做烦了。今天换个样子，还是五香肉丝的材料，只是把肉，辣椒，胡萝卜，木耳全部切成片，再加个鸡蛋，五颜六色，好吃好看。鱼香肉丝的材料没变，形状配料变了😄这叫换汤不换药😜

四喜丸子属于鲁菜菜系，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。按照我们北方人的习俗，大年三十团圆饭，一定要吃四喜丸子，取其团团圆圆、和和美美之意。