瘦肉

过去，妈妈常常做杏鲍菇杂蔬肉丁，装在罐子里给我们送来，满满都是的爱与幸福。 如今，我这当妈的也常常在周末多做一些，分装在玻璃乐扣盒里冻起来，忙忙碌碌的工作日里，有了这样食材多样营养丰富的一道菜，孩子的午餐便当、我们杂粮粥早晚餐配菜，都能快速一招搞定。 过去，一碗猪油渣拌饭就是美味，如今，猪油似乎成了高胆固醇的罪魁祸首。其实，凡事适度皆有益，《随息居饮食谱》中早有记载，猪油可清热、排毒、润泽，还有治疗肝病的功效，今天这道菜就用现熬的猪油来制作，让人想起儿时的味道，滋味格外香浓。

上海滩小吃品种选择很多：锅贴、生煎、小笼、馄饨…但每到夏日总有那些弄堂小店以那碗招牌辣肉冷面，让许许多多的上海人牵肠挂肚、百吃不厌、流连忘返，传统上海人的辣肉浇头，辣不在于重而在于香，油不在于多而在于厚，梅花相间的肉丁，在油里煸得香气四溢，炎炎夏日看得人胃口大开。 一起来试试在家做一碗辣肉浇头的冷面，刚端上桌就闻到了浓浓的辣肉香味，红红的辣油+霸气肉丁，全家共享~

快过年了又是腊肉季了！蒜苗炒腊肉制作原料主要有腊肉、蒜苗，再配以简单的佐料烹制后，口味鲜美，营养丰富。吃起来非常有味道，而蒜苗炒腊肉的好处也不错，有着补血、保护

茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。

某个喜欢“水煮一切”的美女强烈推荐给我的快手菜。 想不到这么普通的食材搭配一起，居然这么美味。 尝过一次后，我就默默地将它列入快手下饭菜的名单中。

虫草菇是人工培育出与天然虫草成份相同的新物种，因此具有很高的营养价值，它含有人体必须的8种氨基酸，给我们的身体带来强劲的动力。虫草菇中还含有丰富的蛋白质、组纤维、多种维生素和有益身体的微量元素，给身体补充营养，增强免疫力，减少疾病的困扰。虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效与天然虫草相同，能够增强体质，延缓衰老，对气血双虚、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘等身体不适之症有较好的改善功效，还能对肺癌、肝癌有辅疗作用。用肉丝、辣椒丝、煸炒虫草菇，微辣，鲜美！

自从第一次做荔枝肉成功以后，这道菜就成了我家餐桌上的常客啦！

天冷了给咖喱饭盖个流心鸡蛋被