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一颗有“内涵”的莲藕丸子
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秋季是吃莲藕的时节。做藕丸子最闹心的是剁馅料,费时费力还溅的到处都是藕渣渣。好在有厨房小帮手摩飞~绞肉机帮忙,一切就变得非常简单。原本只想做些猪肉藕丸子,看到做点心剩下的鸭蛋黄,就随手包到丸子里,因此成就了一颗鲜美不腻,心里流油的内涵藕丸子。“咯吱咯吱”巨好吃,这能算创新菜吗?😂😂
盐麴猪肉
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日本人以养生饮食著名,日本家庭常备的天然调味料“盐麴”,可说是养生法宝之一。 盐麴吃得到米麴的好处,能帮助抗氧化、抗老化、降血脂、促进代谢,而盐在发酵过程中,也能剔除坏菌、保留好菌。 偶尔试试还不错哦!
八宝辣酱
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八宝辣酱是上海地区传统名菜,色泽艳丽光亮,鲜辣辛香。它是由炒酱改良而来的。“八宝辣酱”味道鲜辣而略甜,十分入味,很适宜下饭。饭桌多了这道菜,一定能多吃一碗饭! 这道菜的原材料真是让人一言难尽,需要的太多了,各种买各种洗各种切……幸好好滋味,不辜负我这一番忙活。
清·油煎肉三角
作者:古人食
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《山家清供》中说,六朝时有个人叫周颙,清心寡欲,常年吃蔬菜过活,文惠太子问他哪种蔬菜最好吃,周颙便答:“春初早韭,秋末晚菘”。春天的韭菜是一年之计的第一茬绿意,清新有余,不染老韭一丝浊荤味,更可贵的是它能够在料峭的春寒中温和地补身,它独特的辛香气味还能增进食欲,仿佛唤醒了一冬的味觉。
奥尔良卷边披萨
作者:花千树z
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