肥肠

红烧肥肠，爱的很爱，不爱的人会觉得恶心的一道菜！

这是一道让我又爱又恨的美食，爱它的爽脆可口，恨它实在太难洗了！有没有简单易洗的方法，欢迎大家把方法留言给我！谢谢！

这是一道超级下饭，香辣可口的美食！来杯小酒挺不错，哈哈！

提起肥肠，可能很多人都认为是蛮重口味的一道菜，觉得有一股臭味。这当然是因为肥肠本身的特质功能所决定，但只要我们把肥肠处理干净了，其实肥肠真的可以做到几乎没有异味。 肥肠有很强的韧性，又含有一定脂肪，口感独特，而且肥肠具有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。其实是一种具有药用价值的食材。 今天想吃肥肠，在干锅肥肠、豆花肥肠和萝卜肥肠煲中选了半天，决定还是一个个来吧，今天先做干锅肥肠。其实操作起来并没有想象的复杂。先处理肥肠，然后焯水，再加水加香料把肥肠煮熟，最后就是搭配自己喜欢的蔬菜炒制就可以了。而且自己做的肥肠干净放心。 一份干锅肥肠，一碗米饭，一听小啤酒，身为爱美丽的淑女，偶尔尝试一次重口味，放纵一下，也无伤大雅，关键，自己开心，最重要

如果榴莲的味道，让人又爱又恨，那还有一样食材，也是让人又想吃又忍不住会嫌弃，那就是肥肠了。不要想它的由来，只要知道它很美味就行了。在饭店里吃肥肠，总是吃到有点臭臭的味道，其实那是因为没清洗干净。像我这样本身买的就是已经煮过的袋装肥肠，再用小妙招清洗一遍，卤煮过后的肥肠，又香又软烂，特别好吃，一点异味都没有，再搭配金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面，这一碗麻辣鲜香的肥肠面就轻松搞定，果然好吃！对于爱吃肥肠的人来说，绝对不能错过。值得一提的是，中午挂面煮多了，第二碗没有吃，晚上又加了些水进去放入锅中加热，这面条竟然夹起不断，表面爽滑，口感仍旧不错，真的挺神奇的。这面条挺吸水的，吸完水后再吃，加热过后口感又有点像炒面，怎么吃都好吃。

《道德经》中有言——“治大国如烹小鲜”，说的就是治理国家应该像烧菜一样要掌握火候，要注意佐料，油盐酱醋料要恰到好处，不能过头，也不能缺位。咱们日常在家里烧菜，除了要讲究营养上的荤素搭配，对人体健康有益，成菜的口味口感更是一道菜的灵魂。 今天囡姐分享给大家这道家常小炒——辣炒肥肠，食材简单易得，烹饪起来非常快手，有了太太乐原味鲜小炒鲜酱油的加入更是成就了这道菜的鲜美滋味。太太乐原味鲜小炒鲜，由大豆、小麦结合独家专利玉米发酵酱3重提鲜，同时配料非常简单，0添加无负担，是真正的健康与美味兼得。

四川人的菜谱，多偏油、辣。可是，面对这些美味的小食，无法抵抗。作为早餐的选择也是多种多样的，通常一碗面条，米粉，会是大多数人的选择。面条宽的、细的、圆的、扁的，配上四川风味的高汤和肉臊，即是一顿美味的早餐。

肥肠有味不好做？试试这样的方法吧，酸辣香鲜超级好吃！