苦瓜

夏天。 炎炎夏日，燥热上火接踵而来。在这个酷夏，有什么菜能够清热解暑呢？那就是苦瓜啦。快来盘蒸酿苦瓜吧，清热消暑、解毒排毒的佳品。

苦瓜属于短日作物，喜光不耐荫。性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜是一种药食两用的食疗佳品，尤其对糖尿病的治疗效果不错，所以苦瓜也有"植物胰岛素"的美誉。苦瓜有很多吃法：清炒、烧汤、凉拌、蒸酿等等。

以前不怎么喜欢次苦瓜，现在是超级喜欢吃苦瓜......怎么做都好吃😋😋

新春之际，做了一锅色彩艳丽、寓意吉祥、营养丰富的菜肴，准备迎接幸福的新年：团团圆圆酿肉苦瓜圈——寓意阖家团圆、苦尽甘来。