抄手

许多朋友，平日里有点空闲的时候，都会包一些抄手饺子小馄饨放在冰箱里，想吃的时候随吃随有，真的是方便。那今天，我们就换个方式吃饺子：做成大虾抱蛋煎饺，好吃又好看，而且方便快捷有营养，十分钟就可以轻松搞定一大盘，不信，来试试哦！

春卷，各地都喜欢的小吃。 炸春卷，外脆内香，非常好吃。 做法超级简单，春卷皮是买的，会自己做春卷皮的朋友可以尝试自己做春卷皮，不会做的买的也方便。

快过年了，过年的小零食你准备好了吗？酥脆的排叉可以做成咸甜两种口味，可作为客人的零嘴小吃，味道葱香酥脆，口齿留香，回味无穷！

馄饨是源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大。除了被称作馄饨，它们还有品类繁多的名号，广东人称它为云吞，湖北叫包面，江西称清汤，四川叫抄手。搭配不同的包法、馅料和配料，馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味。 今天囡姐跟大家分享的是北方的大元宝馄饨，馄饨的其他包法以后囡姐单独发菜谱教大家。

扁食有好多种叫法，扁肉，馄饨，抄手，包面，云吞。。。各种叫法的做法也都有些细微的差别，这个是沙县小吃扁食的做法。 这个菜谱用量是两人份的。

北方人喜欢吃水饺，南方人喜欢吃馄饨， 家里的小朋友特别喜欢吃馄饨，馄饨身材小巧玲珑，一勺舀起来，带着鲜美的汤汁，汤汤水水吃的很舒服。 馄饨，四川叫抄手， 广东叫云吞，江西称清汤，它是一张薄薄的四方形面皮， 中间包有各种馅料，三鲜、虾仁、荠菜。。等，制作起来也很简单，容易储存，煮着吃很方便省事，平时常备点在冰箱，是早餐与宵夜的好选择。

在重庆，我们管“馄饨”叫“抄手”， 以前我家楼下有个阿姨每天就坐在路边包抄手，时不时的，妈妈下班路过就会顺便买些回家煮来吃。 很多时候妈妈也会买“抄手”皮儿，回家自己包， 包好分小袋装起来，冻在冰箱里回头想偷懒的时候就可以拿出来煮来吃。 不过“抄手”的包法跟今天我包的不太一样。 这个四角形的馄饨是来新西兰之后在网上看到一些外国人这样包，觉得很有趣，才偶尔开始这样包，纯属好玩。

早上吃了红油抄手，感觉这个汤用来拌凉面一定很有食欲，果然，很好吃…… 做之前，看一下小贴士哦！

小馄饨（我们这里有的时候叫江西馄饨）：广东叫云吞，四川叫抄手，江西叫清汤，湖北叫包面。

每一个笑容背后都有咬紧牙关的灵魂！ 每一顿美味早餐背后都有感动人心的坚持！ 写在坚持做早餐的第200天