肥肉

做了简单版的重庆小面可是还是很麻烦。

各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。

买的肉自己剁肉末，把上面的肥肉分开切成丁，下锅煎香出油，再炒瘦肉末，葱姜蒜煎出香味，放入扁豆角，料酒生抽，炒焖至熟。扁豆角比肉还好吃。

一次活动，偶遇儿时玩伴，次日使邀请来家玩，做鱼鳅火锅庆祝重逢；谈笑间说起儿时趣事，摘鲜嫩的酸筋草吃，错把菜花蛇当成黄鳝叫大人来捉，偷偷跟着大哥哥去池塘捉青蛙……时光太美，时光太快，能静静享受与好友共进美食，回忆往事，是很幸福的事。

脊骨不同于排骨，骨头块大，肥肉多，用它炖菜味道是及其很香的。

夏日炎炎，吃什么都觉得没有胃口，连大胃王阿晨都只想在空调房抱着西瓜啃，不想吃饭。感觉再多的山珍海味摆在面前，也提不起兴致，可是老吃 些清淡的东西吧，又会觉得嘴里淡得没味…… 这个时候，最想吃的反而是 一碗熬煮的粘稠滑糯的白粥，再加上一碟自己喜欢的开胃小菜。阿晨今天为大家奉上的就是这样的一道菜品～雪菜肉末炒毛豆。 咸香的雪菜混和着嫩嫩的毛 豆和肉末，咸鲜适口，营养均衡，搭配白粥，让人欲罢不能。感兴趣的宝宝们，快来试试看吧😛

一个人的午餐

豆角是阿晨很喜欢的一类蔬菜，常见的有豇豆，扁豆，油豆角，四季豆，白芸豆……等等。豆角不但价格低廉，而且营养也很丰富。其中阿晨最喜欢吃的就是这种豆角王了。它富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞豆角能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。 豆角阿晨常做的是用它烧五花肉，或者做豆角蒸面，今天换一种做法，豆角切丝后与肉丝同炒，营养又美味。感兴趣的宝宝们，快来看看吧

这道菜是我准备了好久的一道超美味的荤菜 一直都不太喜爱红烧肉的甜腻，但又总想吃，每次做了一锅只能吃几块超级浪费 这次就解决啦！！！这个梅子炖肉真的是超级清口不油腻 梅子的清香中和了五花肉肥腻腻的感觉🤩 超级棒！

稀饭和泡豇豆很配哦！