肥肉

猪蹄，爱美MM都知道他富含了大量的胶原蛋白，猪蹄的脂肪含量比肥肉低， 具有美容养颜的功效，可以说是女人的美容院，猪蹄因此成为了美容食品的翘楚。经常吃猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，面部匀称丰满。保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。猪蹄的做法多种多样，白云猪手、花生焖猪脚、卤水猪手、水晶蹄花等名菜已深入人心。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，因其在营养上的独特之处，享有【卵中佳品】的美称。鹌鹑蛋不光是它的外貌与众不同，鹌鹑蛋功能齐全，营养价值媲美于鸡蛋；完全发自其内在。鹌鹑蛋包揽了鸡蛋所有的精华，同样具有护肤、美肤等天然补品独特的作用。这二位搭配在一块儿，猪蹄炖鹌鹑蛋体现在炖上，因此不用油来烧，猪蹄自身就带有油脂，炖出来的猪蹄油脂融入到鹌鹑蛋中，反而味道更加与众不同。超级美味哦！猪蹄营养丰富，鹌鹑蛋饱吸浓汁味道可口。不同于传统家常菜式红烧猪蹄，这样的做法猪蹄香滑可口，不油不腻；吃完唇齿留香。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。

莴笋炒肉丝一道简单美味的家常菜肴，色泽白绿味道清香又爽口。莴笋含有多种维生素和矿物质，可促时铁元素吸收，对有缺铁性贫血的病人十分有利；同时含钾量较高有利于促进排尿，对高血压和心脏病患者也一定有食疗效果；此外莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。 莴笋好吃皮难削啊，莴笋的外皮坚硬厚实且结疤较多，所以处理莴笋外皮得有套好刀才行，像是我刚入手的这套奈瓷刀轻便锋利用它处理莴笋再合适不过了；长刀切根、削结疤、刨刀刨皮轻松又快捷，而且削好的莴笋放至一段时间也不会氧化变色，真的超好用~~~

一道非常简易的家常菜，四姐都适宜。煲靓汤，吃的健康，养生之道~ 荤素搭配，营养结合。汤品鲜美，口感适中，老人小孩也非常适合哦！

黄瓜火腿蛋炒饭，米饭里面我还煮了小米，口感丰富，有咸香的腊肉，有清甜的玉米，有脆爽的黄瓜丁，还有很多人都喜欢的火腿肠，与鲜嫩的鸡蛋完美结合，使米饭得到了升华

蹄筋味甘，性温，入脾、肾经;有益气补虚，温中暖中的作用;治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛 寒疝、中虚反胃。 蹄筋的营养价值 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇 ，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老 。 具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质 疏松的速度。

干豇豆 红烧肉

鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。 　　鱿鱼的功效与作用 　　一、鱿鱼的保健功效 　　鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 　　二、鱿鱼胆固醇含量较高 　　但是，你知道吗，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。 　　三、哪些人不适合多吃 　　所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。具有烹饪简单，汤汁浓厚，营养丰富的特色。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。