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猪颈

猪颈

猪颈的家常做法,共“75”个相关菜谱
  1. 玉米胡萝卜猪骨汤
    作者:如她
    989 0
    玉米胡萝卜猪骨汤
  2. 酸甜咕噜肉
    作者:你是一颗土豆啊
    1005 52
    酸甜咕噜肉
  3. 自制叉烧炒芥兰
    作者:不会累的霞浦人、
    895 21
    自制叉烧炒芥兰
  4. 蒙古炭烧肉
    作者:精致创粤美食
    855 0
    蒙古炭烧肉
  5. 油泼肉臊子扯面
    作者:用户5340252351
    962 109
    油泼肉臊子扯面
  6. 母亲节特别菜式——
    作者:海霞的厨房
    844 9
    母亲节特别菜式——
  7. 一口酥香超解馋【炸酥肉】
    作者:加油小雯
    724 2
    一口酥香超解馋【炸酥肉】
    这炸酥肉很家常,简单的酱油、糖、酒腌制一下,再裹面糊炸熟就行了。但是,这简单的家常却另有道道。经过多次实践,我总结归纳出几条能让炸酥肉好吃没商量的条件。首先选肉,选择什么肉决定酥肉的口感。不怕肥的推荐五花肉,选择哪种肥肉略少一点的,这样炸的酥肉特别香酥脆。不吃肥的就用颈背肉,炸出来口感嫩,汁水多。其次是腌肉,腌肉要用高度白酒,这样能遮盖肉的腥味,而且炸出来的酥肉特别香。再次是挂浆,我姑用的是湿浆,就是腌好的肉外头挂着一层湿漉漉的面糊,但我的方式是裹干粉。为啥呢?因为干粉更加脆,凉了以后依然脆,不会软塌塌的。最后就是要复炸啦,高温复炸能逼出酥肉里多余的油,吃起来不会那么油腻。
  8. 鱼香肉丝
    作者:鍸蘰仦漁
    1021 318
    鱼香肉丝
  9. 茄汁猪扒
    作者:I丰仲没4
    687 0
    茄汁猪扒
  10. 红酒焙肉
    作者:加油小雯
    697 43
    红酒焙肉
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