蘑菇类的食物有很多泥,如何正确清洗?

话题: 蘑菇

greysonC

2017年01月21日 15:40

先掰开然后用水清洗
我是小王子

2017年01月19日 17:46

是不是觉得蘑菇不难洗,只要把表面的泥沙洗掉就行了?所以随便在水里淘了几下就捞出来?其实这样会让蘑菇越洗越脏! 【正确方法】 很多菇类背面遍布着“鳃页”,应该将香菇泡在温水里1小时左右,然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右,让香菇的“鳃页”慢慢张开,好让那里面承载的沙粒落下。 特别是干香菇,不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分,应该用足够多的水泡着,再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。
smile01

2017年01月19日 17:28

一点一点的清洗
海鲡的做法
瓜鱼的做法
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快手菜的做法

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