蘑菇类的食物有很多泥，如何正确清洗？
话题: 蘑菇
greysonC
2017年01月21日 15:40
先掰开然后用水清洗
我是小王子
2017年01月19日 17:46
是不是觉得蘑菇不难洗，只要把表面的泥沙洗掉就行了？所以随便在水里淘了几下就捞出来？其实这样会让蘑菇越洗越脏！
【正确方法】 很多菇类背面遍布着“鳃页”，应该将香菇泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让香菇的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下。
特别是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分，应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。
smile01
2017年01月19日 17:28
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