牛肉怎么腌制才会嫩。牛百叶怎么炒才会脆
话题: 牛肉 牛百叶
呵呵是我
2017年11月24日 17:27
1、第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。2、第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分 调料 。放两勺 料酒 ，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。3、第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。4、第四步，打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。5、第五步，搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。6、第六步，腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。
厨友1505630054
2017年11月28日 16:44
放生粉
咚咚东东冬
2017年11月28日 03:26
最简单的办法，用一点盐抓一下
有心栽食者
2017年11月27日 14:00
安多夫的松肉粉腌制，比例1:500克。注意这个牌子的松肉粉有盐分的。如果还需要加嫩，可以加生粉和蛋清搅拌均匀。
k可
2017年11月26日 21:58
放山楂
美食vivian
2017年11月26日 20:46
加番茄的汁腌制
西风吹梦飞无影
2017年11月26日 12:40
牛肉买里脊嫩 横切 鸡蛋清淀粉腌制
百叶要快炒才脆
昵称7703763
2017年11月25日 01:38
急火快炒
雯雯的小后厨
2017年11月24日 23:06
加嫩肉粉，牛百叶炒之前先用热水焯一下，再稍炒一下就可以了
猫萌酱
2017年11月24日 19:42
放点食用油和小粉 白酒一起腌制
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