牛肉怎么腌制才会嫩。牛百叶怎么炒才会脆

话题: 牛肉 牛百叶

呵呵是我

2017年11月24日 17:27

1、第一步,准备牛肉。把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。2、第二步,放料。在切好的牛肉盆里放入部分 调料 。放两勺 料酒 ,去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油,提鲜。3、第三步,加水。加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了。4、第四步,打全鸡蛋。在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行。放两捏淀粉。5、第五步,搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。6、第六步,腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂,吃起来很美味。
厨友1505630054

2017年11月28日 16:44

放生粉
咚咚东东冬

2017年11月28日 03:26

最简单的办法,用一点盐抓一下
有心栽食者

2017年11月27日 14:00

安多夫的松肉粉腌制,比例1:500克。注意这个牌子的松肉粉有盐分的。如果还需要加嫩,可以加生粉和蛋清搅拌均匀。
k可

2017年11月26日 21:58

放山楂
美食vivian

2017年11月26日 20:46

加番茄的汁腌制
西风吹梦飞无影

2017年11月26日 12:40

牛肉买里脊嫩 横切 鸡蛋清淀粉腌制 百叶要快炒才脆
昵称7703763

2017年11月25日 01:38

急火快炒
雯雯的小后厨

2017年11月24日 23:06

加嫩肉粉,牛百叶炒之前先用热水焯一下,再稍炒一下就可以了
猫萌酱

2017年11月24日 19:42

放点食用油和小粉 白酒一起腌制

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