为什么毛肚做出来很硬，咬不动？
话题: 毛肚
S R。 🍷
2018年02月20日 22:40
看你买的是哪种毛肚，新鲜的毛肚会比较硬，不适合唰火锅，可以炖煮。另一种是泡过的毛肚，有分黑色和白色的，这种唰起来才会脆一些。
矜持129
2018年02月22日 01:36
煮的时间过长了
昵称259349048
2018年02月21日 18:33
时间长了
雯雯的小后厨
2018年02月20日 23:34
同上
沙小囡
2018年02月20日 09:43
煮老咯
鱼妈
2018年02月18日 22:42
毛肚硬是煮的时间太长了，毛肚切好后用纯净水浸泡，充分吸收水分，这样会嫩一些。
asdf洋洋得意
2018年02月18日 21:04
煮的时间长了就会硬
Karl慕奇
2018年02月18日 02:34
因为没煮透，可以试试高压锅。
两步
2018年02月17日 13:40
放少许水，中火烧8分钟。
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