有没有人知道老鸭粉丝汤的底汤怎么熬的又白又浓呢？
话题: 汤 煲汤
高兴KX
2018年06月20日 06:01
烤鸭粉丝汤汤底颜色通常是用（花奶），即是茶餐厅冲奶茶、咖啡用的那种，加到汤汁里面，和鸭骨头一起煲，这样煲出来出来汤汁就是又白又浓。
清风眉宇间
2018年06月19日 20:35
鸭肉或鸭骨用大火熬三个或一个小时，大火熬出来的是浓汤，小火熬出来的是清汤。
泣哥儿的小厨房
2018年06月19日 15:39
自己熬猪骨汤也会白，外面都是添加剂汤才会那么白
ぺ冰镇汽水
2018年06月26日 11:39
鸭肉片点下去，尽量用骨头部分，一直大火勐炖，大火是汤浓白的关键，肉太多汤就不够香
蘇菲
2018年06月23日 15:49
浓汤宝
鱼妈
2018年06月22日 20:12
用高汤熬好后再加入菜码及粉丝，高汤是各种骨头熬成的，又白又浓。
画画-eakr
2018年06月22日 00:25
加牛奶
黑色烟火
2018年06月21日 11:34
加了椰奶
仙女味阿楚
2018年06月21日 08:24
小火慢熬
小龙女-cc
2018年06月21日 08:13
冷水下锅多熬一会儿
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