猪蹄炖鸭掌怎么做
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2020年01月06日 22:09
猪蹄炖鸭掌 用料 猪蹄1只 鸭掌5个 豆腐干 老抽 生抽 冰糖 生姜 蒜 葱 啤酒 猪蹄炖鸭掌的做法 将上述食材洗净，猪蹄和鸭掌放进煮开的水中焯水。水里记得放点生姜片。 捞出备用，拿出砂锅或者电饭煲也行，将焯好水的猪蹄鸭掌放进锅里，倒进啤酒，漫过材料即可。 加入适量的老抽，生抽，冰糖，以及大蒜瓣，盖上盖子，开始炖煮 中途，为了防止粘锅，需要不时查看，搅拌下 等到汤汁收了一小半时候，将豆腐干切一下，放进去，继续炖煮 汤汁剩下3分之一时候即可，猪蹄也差不多酥烂绵软了。 小贴士 这个菜，全程不用加水，都用啤酒，可以去除肉的腥味。豆腐干可以吸收汤汁的醇厚，变得异常美味
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