猪蹄炖鸭掌怎么做

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昵称248453847

2020年01月06日 22:09

猪蹄炖鸭掌
用料
猪蹄1只
鸭掌5个
豆腐干
老抽
生抽
冰糖
生姜
蒜
葱
啤酒
猪蹄炖鸭掌的做法
将上述食材洗净，猪蹄和鸭掌放进煮开的水中焯水。水里记得放点生姜片。
捞出备用，拿出砂锅或者电饭煲也行，将焯好水的猪蹄鸭掌放进锅里，倒进啤酒，漫过材料即可。
加入适量的老抽，生抽，冰糖，以及大蒜瓣，盖上盖子，开始炖煮
中途，为了防止粘锅，需要不时查看，搅拌下
等到汤汁收了一小半时候，将豆腐干切一下，放进去，继续炖煮
汤汁剩下3分之一时候即可，猪蹄也差不多酥烂绵软了。
小贴士
这个菜，全程不用加水，都用啤酒，可以去除肉的腥味。豆腐干可以吸收汤汁的醇厚，变得异常美味

猪蹄炖鸭掌怎么做

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