鸭腿怎么做更好吃？可以加什么配菜？

话题: 鸭腿做法配菜

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梨味

2019年08月14日 15:38

鸭腿是鸭子身上的一部分，肉质细嫩，鲜美可口，吃完后唇齿留香，鸭腿做法也有很多，我来介绍两种。

一、冬瓜鸭腿汤

准备材料：鸭腿、冬瓜、红枣、葱姜等

制作方法：鸭腿洗干净之后切成块，然后焯水，捞出来沥干备用。把冬瓜去皮，去瓤，然后洗干净切成滚刀块，红枣也要洗干净。把水放入锅里，煮开后把鸭腿还有冬瓜、红枣放进去，再把盐、葱、姜一起放进去，慢慢地煲熟之后就好咯。

二、鸭腿炖土豆

准备材料：土豆、鸭腿、

制作方法：先把土豆去皮，切块然后放入水中浸泡，洗一些大葱，切成段，生姜洗净切片。把鸭腿肉切成小块，洗干净后放入水中焯一遍，捞出来，把姜蒜、辣椒还有盐、料酒、酱油等调味料放入鸭腿中腌制。腌好后把鸭腿放入油锅中炒，再加一些调味料调味，倒一些热水，换大火煮，煮沸后改成小火慢炖，然后把土豆块倒进去，撒一些香葱，就可以出锅了。

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