茄子炒咸鱼
大澳咸鱼放太久了，该拿出来煮了！茄子自家种的！有点小个！
+关注
APP中收藏菜谱
食材
- 茄子 2条
- 咸鱼 1条
- 姜 1块
- 鸡精 适量
- 料酒 1匙
- 盐 适量
- 油 适量
- 水 适量
步骤
1. 茄子洗干净，切条状！
2. 咸鱼清洗干净，切块！
3. 姜切条，压扁！下油，油开了，就放姜爆炒！
4. 下咸鱼爆炒，即金黄色！下料酒，姜都是去腥！
5. 下茄子爆炒！
6. 赶开饭，就放点水煮开茄子！盖上！时不时翻盖炒，至收干水，下调味！
7. 上碟，吃菜！
菜谱创建于:2016年06月14日 14:58
应季菜肴
