#八珍盛宴#爱心奶油曲奇～～
看似貌美的爱心曲奇，挤起来还是有点难度的，照片上的是第三盘，之前的两盘都有点大大小小的。多多练习你也一定可以
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食材
- 【配方】
- 低筋面粉90克
- 曲奇面糊：无盐奶油60克
- 糖粉30克
- 香草精油少许
- 鲜奶油50克
- 装饰：果酱
- 黑巧克力适量
步骤
1. 称量所有材料，花嘴装入挤花袋，烤箱预热180度。
2. 无盐奶油软化后加入糖粉和香草精油刮拌均匀。
3. 分2到3次加入鲜奶油（回温后），用电动打蛋器低速搅拌，每次完全被吸收后继续加入至全部被吸收，这时奶油的颜色会变浅，体积会略微增大。
4. 加入过筛的低粉，刮拌成团后装入挤花袋中（低粉中再加入9克可可粉一起就是巧克力曲奇了）
5. 在烤盘上挤出大小均等的心形，送入预热180度的烤箱中层上下烘烤约15分钟。
6. 取出烤架上放凉。
7. 把果酱装入小号挤花袋，挤在曲奇饼干的背面，去另外一块背靠背合拢，两个一组。
8. 最后把组合好的曲奇饼干浸入隔水融化的黑巧克力中，等巧克力晾干即可。
小贴士
- 软化黄油一般都在烤箱里开发酵档又快效果又好。
- 每块饼干最好大小均等，方便之后的两两组合。
- 夹馅果酱最好选用颗粒物较少的果酱，也可用巧克力代替，最后的蘸酱巧克力当然是70%可可脂的苦甜巧克力最佳咯～
菜谱创建于:2016年08月20日 11:06
