#年夜饭#海鲜炒粉干

#年夜饭#海鲜炒粉干

海鲜炒粉干是温州的一道特色菜,也是年夜饭的主食之一

妙江南

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食材

  • 细粉干 1面
  • 基围虾
  • 蛏子
  • 新鲜香菇
  • 小白菜
  • 胡萝卜
  • 蒸鱼豉油
  • 料酒
  • 味精

步骤

#年夜饭#海鲜炒粉干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10243'>新鲜香菇</a>、鸭蛋(鸡蛋也可以,家里鸡蛋吃完了只剩下鸭蛋😁)

2. 小白菜胡萝卜新鲜香菇、鸭蛋(鸡蛋也可以,家里鸡蛋吃完了只剩下鸭蛋😁)

#年夜饭#海鲜炒粉干,取一面粉干放进盆子里莫过水浸泡至软(五六分钟即可)

3. 取一面粉干放进盆子里莫过水浸泡至软(五六分钟即可)

#年夜饭#海鲜炒粉干,把基围虾去壳挑线成虾仁,蛏子洗净用盐水浸泡片刻,使蛏子吐出泥沙,香菇切丝

4. 把基围虾去壳挑线成虾仁,蛏子洗净用盐水浸泡片刻,使蛏子吐出泥沙,香菇切丝

#年夜饭#海鲜炒粉干,小白菜、胡萝卜洗净后切好备用

5. 小白菜、胡萝卜洗净后切好备用

#年夜饭#海鲜炒粉干,把泡软的粉干捞起沥干水分备用

6. 把泡软的粉干捞起沥干水分备用

#年夜饭#海鲜炒粉干,鸭蛋打入碗中加少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 鸭蛋打入碗中加少许盐和料酒

#年夜饭#海鲜炒粉干,炒锅放油

8. 炒锅放油

#年夜饭#海鲜炒粉干,炒好鸭蛋盛在碗里备用

9. 炒好鸭蛋盛在碗里备用

#年夜饭#海鲜炒粉干,炒锅继续倒入油放进<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝煸香

10. 炒锅继续倒入油放进丝煸香

#年夜饭#海鲜炒粉干,把香菇放进炒锅炒出香味

11. 把香菇放进炒锅炒出香味

#年夜饭#海鲜炒粉干,然后把虾仁、蛏子倒入锅里稍微翻炒一下

12. 然后把虾仁、蛏子倒入锅里稍微翻炒一下

#年夜饭#海鲜炒粉干,把泡软的粉干铺在上面

13. 把泡软的粉干铺在上面

#年夜饭#海鲜炒粉干,左手拿铲子右手拿筷子快速的翻炒

14. 左手拿铲子右手拿筷子快速的翻炒

#年夜饭#海鲜炒粉干,加适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>、盐、料酒翻炒

15. 加适量的蒸鱼豉油、盐、料酒翻炒

#年夜饭#海鲜炒粉干,要出锅的时候再加小白菜和胡萝卜丝继续翻炒片刻

16. 要出锅的时候再加小白菜和胡萝卜丝继续翻炒片刻

#年夜饭#海鲜炒粉干,炒熟的海鲜粉干香味扑鼻而来😋(可以适量的加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>)

17. 炒熟的海鲜粉干香味扑鼻而来😋(可以适量的加点味精

#年夜饭#海鲜炒粉干,出锅装盘

18. 出锅装盘

#年夜饭#海鲜炒粉干,成品图

19. 成品图

#年夜饭#海鲜炒粉干,多拍几张哈😄有没有诱惑到你呢😋😋😋

20. 多拍几张哈😄有没有诱惑到你呢😋😋😋

小贴士

  1. 馅料的选择与多少个人可以随自己的口感相应做调整
菜谱创建于:2016年09月02日 11:47

应季菜肴

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