枸杞鸡蛋羮
眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气，特别是肝肾精气的濡养。只有肝肾的功能正常，眼睛才能得到充分的营养，发挥正常功能。 中老年人气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现视近模糊，望远不明的症状，也就是人们常说的老花眼。 其实，若能注意眼睛保健，适当饮食调养，视力衰退可以预防或延缓。在此，推荐一款防治老花眼的药膳———枸杞鸡蛋羹。
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食材
- 鸡蛋 1个
- 鸡汤 鸡蛋的1倍
- 红枸杞 8粒
- 味极鲜 少许
- 葱花 少许
步骤
1. 鸡蛋一个，打入碗中。
2. 温鸡汤一小碗，是蛋的一倍。
3. 顺一个方向搅拌，拌匀后用滤网把蛋汤中的气泡、蛋渣完全去掉。
4. 放入8粒红枸杞。
5. 碗上盖上一层保护膜，用牙签挑了几个洞。
6. 冷水入锅，蒸十分钟钟左右。
7. 取出蛋羹，浇上少味极鲜，洒上葱花。枸杞鸡蛋羮做好了。
菜谱创建于:2016年09月04日 09:24
