秋意浓，坚果香----松子饼干
现在我们都渐渐的感受到秋天的到来， 按照大自然的安排， 秋天是丰收的季节， 也是果实成熟的时间， 因此坚果作为传统的应季食品，开始进入了我们的视线。它们营养价值非常高，适合在冬季来临是用来给人体补充营养。松子， 它可是很好的健脑食疗佳品，松子不仅有股特有的香味，而且是大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用； 同时还具有滋阴养液, 补益气血, 润燥滑肠之功效。用它来做款健康美味的简单饼干吧~
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食材
- 低筋面粉 160克
- 黄油 75克
- 糖粉 60克 60克
- 松子 80克
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 先将松子平铺在烤盘上；
2. 放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟， 表面微黄；
3. 黄油室温软化，加入糖粉；
4. 用电动搅拌器搅拌至顺滑；
5. 分次加入鸡蛋液，每加入一次用搅拌器打至均匀；
6. 加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子；
7. 搅拌均匀；
8. 用保鲜膜垫入饼干盒模具中；
9. 放入冰箱中冷藏一个小时以上定型；
10. 再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片；
11. 均匀的放入烤盘中， 注意留出空隙；
12. 放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可；
13. 待完全凉透后放入密封的盒中。
小贴士
- 1. 松子放入冰箱中烘烤一下才会更香， 烘烤时注意观察，不要糊了；
- 2. 黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，分次加入鸡蛋液搅打，一次不要全部加进去；
- 3. 加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子，搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中（这样不仅卫生，还容易脱模），再放入冰箱中冷藏一个小时以上；
- 4. 定型好的饼干长条拿出来切成块， 码放在烤盘中， 中间留些空隙， 因为烤时体积会膨胀， 最后放入烤箱
菜谱创建于:2016年10月25日 10:22
