软炸肉

软炸肉

没事就炸点放冰箱冷藏,炒菜或者放汤都可以加点做配菜,也可以调点汁做锅包肉,或者溜一下吃,涮火锅放里也不错哦。

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食材

  • 猪里脊
  • 面粉 五香粉
  • 鸡蛋 土豆淀粉

步骤

软炸肉,里脊肉断肉丝切片,不要顺着肉丝切,要把肉丝切断,这样好嚼。我弄了一半猪肉,一半鸡肉。切好撒上盐五香粉一点酱油再打一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>抓均匀,腌一个小时到两个小时,喜欢吃辣的可以用辣的烧烤酱拌,只要进去咸淡都好吃。

1. 里脊肉断肉丝切片,不要顺着肉丝切,要把肉丝切断,这样好嚼。我弄了一半猪肉,一半鸡肉。切好撒上盐五香粉一点酱油再打一个鸡蛋抓均匀,腌一个小时到两个小时,喜欢吃辣的可以用辣的烧烤酱拌,只要进去咸淡都好吃。

软炸肉,我用的是一半<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>一半土豆淀粉和鸡蛋加水调的浆,这样比较酥,想要炸的厚点就把浆调稠一点,不想太厚就不要太稠。

2. 我用的是一半面粉一半土豆淀粉和鸡蛋加水调的浆,这样比较酥,想要炸的厚点就把浆调稠一点,不想太厚就不要太稠。

软炸肉,肉一片一片蘸浆,蘸的时候把肉铺开蘸,不要卷在一起了。

3. 肉一片一片蘸浆,蘸的时候把肉铺开蘸,不要卷在一起了。

软炸肉,筷子夹住一边,防止粘在一起

4. 筷子夹住一边,防止粘在一起

软炸肉,放油里炸,炸至金黄捞出

5. 放油里炸,炸至金黄捞出

软炸肉,都炸好,再全部倒锅里炸第二遍,可以更酥一点。

6. 都炸好,再全部倒锅里炸第二遍,可以更酥一点。

软炸肉,捞出就可以吃了,我这个咸淡正好不用蘸椒盐已经非常好吃了。如果觉得淡就蘸点椒盐。

7. 捞出就可以吃了,我这个咸淡正好不用蘸椒盐已经非常好吃了。如果觉得淡就蘸点椒盐。

软炸肉,这样炸出来的肉整个大片不会卷在一起。

8. 这样炸出来的肉整个大片不会卷在一起。

软炸肉,咬一口真香。

9. 咬一口真香。

软炸肉,这个是炸的鸡肉丁。

10. 这个是炸的鸡肉丁。

软炸肉,这个是鸡柳。都一样好吃,直接吃就已经很好吃了,可以蘸点番茄酱,依个人口味了。

11. 这个是鸡柳。都一样好吃,直接吃就已经很好吃了,可以蘸点番茄酱,依个人口味了。

菜谱创建于:2016年12月19日 20:03

应季菜肴

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