火腿鸡蛋面片

火腿鸡蛋面片

在这寒冷的冬季,一碗热腾腾的面片能够温暖你的每一个细胞!

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食材

  • 面粉 250g
  • 鸡蛋 2个
  • 西红柿 1个
  • 火腿 25g
  • 开水 适量
  • 玉米油 1汤匙
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 葱花 适量
  • 鸡精 少许

步骤

火腿鸡蛋面片,开水倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,边倒边用筷子搅拌成絮状。

1. 开水倒入面粉,边倒边用筷子搅拌成絮状。

火腿鸡蛋面片,面稍凉不烫手时,揉成光滑的面团,加盖醒面20分钟。

2. 面稍凉不烫手时,揉成光滑的面团,加盖醒面20分钟。

火腿鸡蛋面片,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>打散,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>去皮备用。

3. 将鸡蛋料酒打散,西红柿去皮备用。

火腿鸡蛋面片,锅中油热后,倒入蛋液炒熟盛出。

4. 锅中油热后,倒入蛋液炒熟盛出。

火腿鸡蛋面片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>切片,放入锅中爆香。

5. 火腿切片,放入锅中爆香。

火腿鸡蛋面片,加入西红柿一起炒。

6. 加入西红柿一起炒。

火腿鸡蛋面片,西红柿炒出汁,加水烧开。

7. 西红柿炒出汁,加水烧开。

火腿鸡蛋面片,将面团擀成薄片。

8. 将面团擀成薄片。

火腿鸡蛋面片,再切成小块。

9. 再切成小块。

火腿鸡蛋面片,将面片放入汤中煮熟,加入鸡蛋、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味,撒上葱花即可。

10. 将面片放入汤中煮熟,加入鸡蛋、盐和鸡精调味,撒上葱花即可。

小贴士

  1. 如果有排骨汤,就不用鸡精了,用排骨汤味道更鲜美!
菜谱创建于:2017年01月08日 16:47

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